Salsipuedes

Localizado en un Hotel el restaurante tiene un ambiente agradable. Tuvimos la oportunidad de probar tres pescados de su menú. En orden de preferencia el que más me gustó fue el róbalo en salsa de langostinos y cenizas de ajo. Salsa negra deliciosa a la cual tuve que pedir pancito para poder acabarla completamente. La yuca si no sabes que es yuca quedas en el aire. No adivinas. De segundo la cobia con su salsita de coco y un punto de picante perfecto. Leí previamente la información sobre este pescado que ha sido introducido en la costa pacífica de Panamá en septiembre de hace dos años debido a un accidente y escape en el Ecuador de este predador de crustáceos y calamares. Recientemente se cultiva en mar abierto en Panamá. Su carne blanca y con consistencia fue de mi agrado. Finalmente la corvina como de costumbre para mi gusto con su carne tan suave y simple estuvo aceptable pero llegó de tercera en este derby. Los vinos extremadamente sobre valorados. Nos acompañó un Catena Chardonay. Volveré por el Cocodrilo.

El personal fue muy amable y atentos. Los panecillos de maíz estaban riquísimos. El pescado del día "gold fish" estuvo bueno. Tengo algunas críticas constructivas sobre: las costillas en salsa de chocolate deben considerar en prepararlas con una salsa salada; al tamal de olla deben ponerle algo más (es pura masa el que sirven); el ceviche de corvina frito (no le veo el sentido que se le llame ceviche si sabe a filete de pescado frito y cuando dicen ceviche se espera probar un sabor diferente) y el postre de arroz con leche no sabe al tradicional (el que sirven sabe demasiado a canela).

Desde el pan de maíz al cocodrilo, todo excelente! La ensalada César buenísima. El servicio y el ambiente de lo mejor.

Buenísimo todo lo que comimos, me encanta este restaurante, lo recomiendo, sobre todo los rollos y los arroces, son deliciosos

Salsipuedes es una alternativa original que ofrece platos armonizados y multisápidos. Idónea presentación y un ambiente cosmopolita, merece otra degustación.