Fonda Lo Que Hay

Una joya en pleno casco viejo. Hay gente comprometida con el futuro de este país y en el ambiente gastronómico, José es claramente uno de ellos. Este nuevo concepto permite deleitarse con una gastronomía excelente, puntera no sólo en Panamá sino en la región, con unos precios muy económicos. Ha conseguido recordarnos la variedad y calidad de la gastronomía panameña. Para mi el sitio es un espectáculo, pero mucho más importante es lo que significa un sitio así para Panamá dentro y fuera del país. Enhorabuena, no tengo duda de que será un éxito.

Es un local pequeño, buena atención, el menú es variado, probamos los chicharrones y el 1/2 pollo al grill, estuvo rico.

Muy rico hemos comido un pollo con un sazon delicioso en esta ocasion. La otra vez nos comimos el concolon con una salsita por encima y el raspao en paila. Muy recomendable. Ambiente casual,

El lugar es pequeño, pocas mesas, pides en la caja y esperas a que una mesa se desocupe. La comida te la van llevando a la mesa apenas va saliendo. Pedimos un Concolón con salsa de tomate que básicamente son 2 tortas de arroz crujiente y vienen dentro de un plato con una salsa casi como una pomodoro, la verdad es que esta original este plato, después pedí unos patacones al ajillo que estaban bien, pedimos un plato con patacones y camarones, pero me pareció excesivo el precio para lo que realmente era. Fui con una expectativa alta, pero no superó el promedio, de repente iré y pediré otros platos, aunque la variedad es limitada, pero me dicen que cambian el menú constantemente.

La ubicación algo compleja para llegar, el lugar es pequeño pero la comida muy buena. Recomendado el Salmón con yuca.