Niba

Es un ambiente totalmente diferente con excelente vista a toda la bahia El menu es bastante tradicional de panama Y muchos platos tienen un enfoque diferente Por ejemplo la entraña es estilo guisado y no la clasica entraña a la parrilla Y el arroz con pollo viene presentado con una presa de pollo en vez del clasico arroz con pollo desilachado

Excelente ambiente en esta espectacular terraza en el corazon de la ciudad. La atencion es realmente personalizada de la mano de su sommelier Luis, los platos degustados todos fueron acompanados de un vino especialmente pensado para la ocasion. Destaco muchisimo a ordenar en este restaurante: El seren de Maiz, sobretodo para los extranjeros queriendo degustar un poco del sabor panameno, las torrejas de bacalao para compartir o picar, y de fuerte el espectacular Short Rib que sin duda complacera a los mas exigentes amantes de las carnes.

Gracias a la invitación de Degusta , pude deleitarme cenando en el restaurante Niba ,ubicado en el Hotel Hilton de la avenida Balboa. Nos sorprendieron con un menú de degustación con sus respectivos maridajes los cuales fueron sabores muy sorprendente El lugar muy acogedor y sobre todo con una atención increíble y personalizada del señor Luis. Lo recomiendo altamente

Si de sorpresas gastronómicas se trata, este restaurante te invita a volver una y otra vez, el servicio es impecable una velada mágica, el chef nos deleitó con su Short Rib ahumado con leña de nance y changa, acompañado por nada más y nada menos que un Pago de los Capellanes 2015 Crianza. Por otro lado, un equilibrado plato de arroz con pollo plátano tentación y chip de remolacha, junto a un perfecto Grey 2011. De postre Pavlova de Tamarindo con merengue y gollería de plátano. Recomendado con gusto.

Ubicado en la avenida Balboa en la torre del Hotel Hilton, con un excelente ambiente en una fresca terraza, su servicio digno de la realeza y su gastronomía de primer mundo.