Intimo

Hoy fuimos por primera vez a probar Íntimo que tanto me habían recomendado. El ambiente es tal cual lo indica su nombre íntimo y reservado. Los cocktails estaban buenos y refrescantes. Mi esposo pidió el chuletón y dijo que estaba rico, uno de mis amigos la pasta de cordero que le encantó y entre un amigo y yo pedimos el pollo frito que nos pareció que se pasó de tiempo en cocción. El Mac n Cheese estuvo ok. Lo que más me gustó fue el arroz pifia que estaba WOW (aunque creo que para ser un plato de los que más recomendados por la casa; la porción si creemos que es pequeña). La atención estuvo excelente solo que la comida demoró más de lo que imaginábamos.

El lugar me parece espectacular con un buen ambiente y servicio. Los platillos de raíces panameñas fue un gran deleite. Les recomiendo la degustación de varios platillos. Solo les recomiendo que coloquen un letrero porque fue un problema llegar.

Fuimos con mi esposo para cenar, toca hacer reservacion porque el restaurante es chico y se llena, así que puede ser un poco ruidoso. La carta la ofrecen en dos opciones puedes pedir por separado o el menú degustación que me parece mejor alternativa si vas con tiempo. Los platos son una versión de “autor” de cocina panameña usando ingredientes locales y me encantó todo lo que probamos, el pulpo y el arroz fueron mis favoritos. La atención muy buena y conocen muy bien la carta pues te explican con detalle cada plato.

Ideal para una velada especial, excelente ambiente y su espacio te transmite una vibra que le hace justicia a su nombre Íntimo. Opté por el menú selección del chef que incluye 3 entradas, 1 plato fuerte y 1 postre (todo esto para compartir entre 2 personas). Mis platillos favoritos fueron: arroz con pifia, lengua, hojaldras y chicharrón

Visitamos por primera vez y decidimos poner nuestra cena a manos del chef en la barra del chef.Nueve tiempos de deliciosos platos (tartar de res, carpaccio de pulpo, frijolitos chiricanos marinados en tamarindo, arroz con pifia, pargo con sorpresa y un cerdo de muerte lenta) todo con un toque Panameño y con productos de gran calidad. Excelente sincronía de los chicos en cocina, amable trato. Muy lindo ambiente (la música un poco alta) pequeña pero buena selección de vinos. Volveremos!