Después de mucho tiempo, regresé a Cantina del Tigre y como siempre no me decepcionó. Por primera vez, probé su ceviche de mamón chino, el cual nos sorprendió gratamente. La combinación de sabores y texturas fue fascinante, con el dulzor, la acidez y un toque picante que se mezclaban a la perfección. Como es habitual, pedimos las croquetas de pulpo, un plato imprescindible en cada visita. Las croquetas estaban perfectamente elaboradas y las salsas que las acompañaban estaban a otro nivel. De plato fuerte, optamos por uno de sus especiales: un pescado frito de gran tamaño, cubierto con una salsa de plátano, coco y curry, y coronado con encurtidos y un toque picante. Este plato venÃa acompañado de arroz con coco. Aunque disfrutamos mucho del sabor, hubiera preferido que la salsa se sirviera aparte y en mayor cantidad, para asi mantener la textura crujiente del pescado y poder añadirla al gusto tanto al pescado como al arroz. Para cerrar, pedimos el flan de queso, otro de mis favoritos. Este postre estaba perfecto, con un delicado sabor a café y el dulzor justo del caramelo. En resumen: - Servicio: Excelente. - Comida: De alta calidad y sabor excepcional. Ambiente: Acogedor. - Tragos: Muy bien preparados. Cantina del Tigre sigue siendo una opción destacada en mi lista de restaurantes favoritos.
