Caliope Steakhouse

El pasado 14 de febrero, visitamos Caliope Steakhouse para celebrar el Día de San Valentín. Ubicado en el Hotel Sortis, en Obarrio, Ciudad de Panamá,  el restaurante ofrece un ambiente elegante y moderno. Para comenzar, seleccionamos tres entradas: carne en palito, ceviche de cobia y ensalada de burrata. La carne en palito, al estilo interiorano con achiote y chimichurri, fue una opción sabrosa. El ceviche de cobia y la ensalada de burrata complementaron bien la experiencia inicial. Como plato principal, optamos por el pulpo a la brasa. Aunque su sabor era agradable, la cocción resultó un poco excesiva, afectando su textura. Por otro lado, el plato “Mamma Mia” destacó por su deliciosa combinación de ingredientes, dejando una impresión positiva. El ambiente del restaurante es sofisticado; sin embargo, la música estaba a un volumen demasiado alto para nuestro gusto, lo que dificultaba la conversación en algunos momentos. En cuanto al servicio, el personal fue muy atento y profesional, asegurándose de que nuestra velada transcurriera de la mejor manera posible. En resumen, nuestra experiencia en Caliope Steakhouse fue mixta: mientras algunos platos sobresalieron, otros podrían mejorar en su preparación. El servicio fue excelente, aunque el nivel de la música podría ajustarse para crear un ambiente más acogedor.

Fui con mi esposo y mi hija a almorzar y escogimos el menú ejecutivo (lunch). Quedé impresionada por la relación calidad/precio. Actualmente está en promoción e incluye entrada, plato fuerte, postre y bebida. Y tiene al menos 5 opciones para escoger de entradas y platos fuertes. Me pareció excelente.

Todo excelente. El servicio y la comida sencillamente espectacular. Full recomendado y en especial para una celebración familiar, regreso definitivamente.

En una ocasión le di a este restaurante una reseña excelente, 14 de 15 estrellas. Hoy representó una amenaza para mi bienestar fisico. Su menú especial de almuerzo es un fraude; prometía un filete de 4 onzas en salsa gorgonzola y una ensalada verde de acompañamiento. Llegó un plato. Una ensalada con hongos porcini y unas tiras de la carne más dura que jamás me hayan dado de comer. No había gorgonzola por ningún lado. Cuando me quejé, me entregaron una cuenta por una bebida y una copa de vino. No hubo ninguna explicación. La rompí y le dije al mesero que llamara a la policía si no estaba contento. Unos minutos después, mientras esperaba un carro,, me abordaron dos policías armados y el chef. Después de una discusión de 5 minutos, el chef y el policía se fueron después escuchar mi explicación. Cero estrellas de 15.

Es uno de mis restaurantes favoritos. La comida nunca deja de sorprenderme, sus sabores, su presentación, todo alineado perfectamente. En esta ocasión, el servicio no fue el mejor, necesitan acompañar al resto de la experiencia culinaria que es muy buenq.