- Caliope Steakhouse
- Caliope Menú
Caliope Menú
Entradas
Ceviche de Cobia
En leche de tigre de ají amarillo, aguacate, puerro y chips de plátano
7 Fotos
$14.00
Carpaccio de Res
Creminis asados, parmesano D.O.P. y mayonesa de trufa negra, aove ahumado
8 Fotos
$15.00
Samosas de Cordero
Chutney de pimentón, salsa raita y pistachio.
6 Fotos
$10.00
Parrillada Caliope
Picaña, pechuga de pollo, pork belly, chorizo argentino, vegetales a la brasa, mayonesa de ajo y chimichurri. (Para compartir).
4 Fotos
$38.00
Ensalada Caesar
Clásica ensalada Caesar $10 Con pollo $12
1 Foto
$10.00
Tartar de Atún
Ponzú de tamarindo, mousse de cilantro y alcaparra, uchuvas, papel de fresas y crocante de yuca.
2 Fotos
$14.00
Ensalada Bel Giardino
Romana al Josper, queso de cabra, gastrique de fresas, pepitas de marañón con aderezo de frutos rojos al balsámico.
1 Foto
$10.00
Carne en Palito
Al estilo interiorano con achitote, toque ahumado y chimichurry.
4 Fotos
$12.00
Un francés en el interior
Queso brie brulée, pan de maíz, frutos del bosque, arúgula y reducción balsámica
3 Fotos
$14.00
Platos Insignia
En El Barrio
Short ribs braseado lentamente sobre risotto de hongos, paté de fruta negra y parmesano D.O.P.
1 Foto
$45.00
Salmón Atlántico
Al josper, glaseado de miel y ajo rostizado, presilla de servido con vegetales al grill y ensaladilla de manzana verde con cilantro.
4 Fotos
$25.00
Beef Wellington
Con salsa de brandy y vegetales baby.
4 Fotos
$35.00
Atún del Pacifico
Tataki de atún en costra de chía con hortalizas aromáticas y salsa de guayaba de chiriquí.
2 Fotos
$22.00
4 Estaciones
Angus patty 6 Oz, manchego, arugula, mayonesa trufada, tomate asado, tocino y pepinillo.
$16.00
Pulpo Mediterráneo a la Brasa
Salsa romesco, chimichurri y crocante de yuca con pimentón de la vera.
2 Fotos
$35.00
Cédula 3
Pesca del día, risotto al limón y crema de coco al cardamomo
1 Foto
$26.00
Palmitos al Josper
Braseados al carbón con crema de parsnip, espárragos, aceite de trufa y parmesano D.O.P
1 Foto
$17.00
Bahía Azul
Kampachi al carbón con almejas blancas y langostinos al brandy
$40.00
Pastas y Risottos
Risotto de 3 Tomates Rostizados
Y queso fresco de cabra, pesto cremoso de albahaca y paprika crocante.
4 Fotos
$16.00
Josper Grill Steaks
Tomahawk Prime
45 oz. // Salsa de tu preferencia: Salsa Bearnesa - Salsa a la pimienta - Chimichurri // Añade: 3 langostinos al ajillo + $12.00
1 Foto
$145.00
Entraña Angus
10 oz. // Salsa de tu preferencia: Salsa Bearnesa - Salsa a la pimienta - Chimichurri // Añade: 3 langostinos al ajillo + $12.00
6 Fotos
$37.00
Filete Center Cut Angus
10 oz. // Salsa de tu preferencia: Salsa Bearnesa - Salsa a la pimienta - Chimichurri // Añade: 3 langostinos al ajillo + $12.00
2 Fotos
$45.00
Picaña Angus
35 oz. // Salsa de tu preferencia: Salsa Bearnesa - Salsa a la pimienta - Chimichurri // Añade: 3 langostinos al ajillo + $12.00
5 Fotos
$70.00
New York Angus
16 oz. // Salsa de tu preferencia: Salsa Bearnesa - Salsa a la pimienta - Chimichurri // Añade: 3 langostinos al ajillo + $12.00
2 Fotos
$45.00
Rib Eye Angus
16 oz. // Salsa de tu preferencia: Salsa Bearnesa - Salsa a la pimienta - Chimichurri // Añade: 3 langostinos al ajillo + $12.00
4 Fotos
$55.00
Rib Eye Wagyu
16 oz. // Salsa de tu preferencia: Salsa Bearnesa - Salsa a la pimienta - Chimichurri // Añade: 3 langostinos al ajillo + $12.00
1 Foto
$140.00
Hanger Steak
12 oz. // Salsa de tu preferencia: Salsa Bearnesa - Salsa a la pimienta - Chimichurri // Añade: 3 langostinos al ajillo + $12.00
1 Foto
$30.00
Porchetta
10 oz. // Salsa de tu preferencia: Salsa Bearnesa - Salsa a la pimienta - Chimichurri // Añade: 3 langostinos al ajillo + $12.00
1 Foto
$25.00
Sides
Papa Asada con Toque de Chimichurri
Tocino, queso cheddar, crema agria y cebollina
$8.00
Espárragos con Chimichurry
$7.00
Puré de Papas con Ajo Rostizado
$5.00
Brócoli Gratinado
$8.00
Papas Fritas Francesa
$4.00
Green Salad
$5.00
Arroz Congri
$6.00
Gnocchi Mac and Cheese Trufado con Jamón Serrano
1 Foto
$8.00
Vegetales Baby
1 Foto
$8.00
Postres
Fondant de Chocolate
Con helado de dulce de leche, caramelo salado y pimienta de sichuan
9 Fotos
$8.00
Fancy Tres Leches
5 Fotos
$8.00
Mousse de Frutos del Bosque
Amarena, sorbete de fresa, crumble de Oreo
4 Fotos
$8.00
Apple Pot Pie
Con helado de vainilla
5 Fotos
$8.00
Helado
1 bola
$2.50
Raspao E' Pipa
$8.00