Salsipuedes

Es la primera vez que voy desde que cambio de dueño. Nos sentaron en el bar porque tenían una reserva grande en el restaurante que nunca llegó. El ambiente del bar está bien como bar pero un poco apretado para comer. El servicio fue lento y al final nos dejaron esperando buen rato para el postre y la cuenta. Lo único que estuvo espectacular fue la ropa vieja con el tamal de olla y "la infusión" del bar. Pero fue suficiente para subirle una estrella. El robalo estuvo bueno al igual que el postre (chocolate y café) y los angolottis. Las torrejas de bacalao y yucca estaban grasosas y densas.

Este restaurante es de los originales de fusión panameña con combinaciones muy interesantes. Lo que le falta para la ultima estrella es que la combinación se mezcle para hacer un sabor perfecto. Por ejemplo el tataki de atún: una delicia, la presentación: espectacular, la fusión con concolon: brillante, las yukitas con miel: nada que ver en el plato... El servicio muy bueno y cordial. Deberían tener el teléfono del restaurante en un lugar donde lo puedan contestar con más facilidad porque no dejaba de sonar. El ambiente es bonito y perfecto para una cita o una cena en familia.

La remodelación quedo excelente. La comida que es una fusión panameña es una delicia cuando las recetas son ejecutadas bien. Donde fallan es que si no esta la jefa las recetas no tienen consistencia. Los brunch igual son bastante "hit or miss".

Bueno desde hace tiempo, quería ir a conocer el lugar, fui un domingo a disfrutar del brunch. El cual tenia varias opciones para vegetarianos, yo ordene unos huevos rancheros, excelente presentación. Lo que no me gusto fue la tortilla de maiz. Ordene una papitas fritas junto con una orden de crepes de nutella. El cual la presentación excelente. Lo que tengo que criticar es la combinación de sabores, no fue lo que esperaba era un poco simple para mi gusto. Ordene un postre no estaba en el menú, postre de baileys el cual estaba poco desabrido para mi gusto, en cuanto a la atención muy buena. Eso si vas un domingo tienes que tener poca hambre. Los platos se demoran en salir.

Really enjoyed the ambience here! Sat outside on the terrace, beautifully lit with fairy lights. Had a lovely coffee bean ice cream style dessert, I forgot the name! The drinks were nice, pinot noir my favourite. Will return!