Matsuei

Matusei sigue siendo el mejor y más auténtico restaurante japonés de Panamá, pero sus meseros deslucen por la mala atención que prestan. Recuerdo los tiempos en que las meseras usaban kimonos y la atención era de geishas. Ahora hay una señora que nos hizo sentir como que nos hacía un favor atendiéndonos, con la cara amarrada y malas maneras. Pedimos sake y vino después de las entradas. La comida sigue siendo inigualable pero deben cuidar la atención porque un sábado en la noche, con mucha gente comiendo allí, esa displicencia puede ahuyentar la clientela. Por lo demás, colocar un televisor en medio de un comedor de esa categoría está como fuera de lugar y el aire acondicionado está muy frío. Insisto, mejoren la atención y pongan servilletas de tela. Pedimos un sampler, pulpo al olivo, sashimi moriawase, miso soup, corvina y las inigualables gyosas.

Siempre es agradable comer en este restaurante, auténticamente japonés en el centro de Panamá. Como siempre, pido el sirachi sushi, que es el sashimi arriba y abajo el arroz estilo japonés, que no debe mezclarse con nada, mucho menos con salsa de soya. Pedimos edamame y pulpo al olivo de entrada para compartir. Los meseros deben coordinarse mejor, porque llegaron primero las entradas que el sake caliente y debería ser al revés. Pero no hay queja de la calidad de la comida.

Como siempre, este restaurante no defrauda. La calidad de la comida se mantiene muy alta. Lo malo es que ahora han contratado a unos colombianos y venezolanos como meseros que están bastante perdidos y des coordinados. Estaba acostumbrada a las simpáticas señoras que vestían los kimonos. Aún así, es el mejor restaurante japonés, sin duda alguna.

Teníamos muchas expectativas con este restaurante, la experiencia no estuvo mala pero no a la altura de las expectativas. Probé una Ramen Soup que no estaba en la carta y la puedo recomendar ampliamente.

Consideramos a Matsuei como el mejor o uno de los mejores restaurants japoneses de Panamá. El ambiente es lindo, con detalles japoneses. La calidad de la comida es muy buena, siempre todo está delicioso. El sake de la casa es muy bueno. Tienen muy buenas opciones para probar varios rollos y nigiris, o sashimis. Cuando hemos estado en el restaurante y cocina la dueña, los platos tienen sabores aún más espectaculares. Sabemos que la atención puede ser más amigable (y realmente cada vez que vamos esperamos que haya mejorado), pero no dejamos de ir por ello.