Maito

Un restaurante con una experiencia gastronómica, con un excelente servicio. De entrada recomiendo la cochinita pibil con un toque crunchy Perfecto. De plato fuerte el chuletón cocrante y con los patacones está 10/10. Y para terminar con el toque dulce las fresas con crema están perfectas.

Faltan estrellas para calificar esten restaurante cada entrada con una impensable y deliciosa combination de sabores, los platos fuertes exquisitos basados en ideas nuevas y diferentes de la comida panameña. Los postres son un sueño delicioso. En cuanto a los cócteles deliciosos y creativos con una generosa porción de sus licores. La atención no tiene tacha todos con un dominio total del menu y la misma escénica del restaurante.

La comida toda estaba deliciosa. De aperitivo pedimos los wonton de camarones, pulpo carpaccio y cochinita. De plato principal el pato y dos pescados servidos diferentes. Todo delicioso! Las cervezas las sirven súper frías y estaban en su punto. De postre ordenamos un tres leches y estaba bien. El ambiente acogedor y agradable para compartir con amigos o familia. Los precios no están mal porque sirven buenas porciones. El servicio excelente!

Volví ahora que esta catalogado como uno de los mejores restaurantes de Latinoamerica. Mi plato favorito fue el chow mein de pato y para tomar recomiendo el Pipa Maito que no está en el menu pero esta delicioso.

Este review no abarca el menú degustación. Primero que todo quiero aclarar que esta es mi primera experiencia en Maito, pero no mi primera experiencia con una forma diferente de ver la cocina panameña. Quiero admitir que el servicio fue increíble, con todo y que sentí un poco de tensión y deber a la hora de consultar sobre algunos platos, que no teníamos idea de que eran. El ambiente fue igual de agradable, la terraza mantienen un ambiente de invernadero industrial que da un toque interesante. En cuanto a la comida yo siento que fue impecable en cuanto a ejecución y presentación, los platos eran vividos y apasionados, cada una con su propia identidad. Mi único problema, que no es algo que tenga que ver con la comida en si, es que sentí que después de probar platos tan deliciosos y con una perspectiva única, es que no sentí la pasión por expandir los sabores originales de los que se inspira esta cocina. Siento que la cocina panameña es muy versátil y tiene mucho potencial para expandirse a muchas ramificaciones, pero también siento que es muy fácil perder la esencia de que hace a nuestra comida tan especial. En general igual estoy muy feliz con la experiencia y me llena de orgullo saber que está experiencia gastronómica salga de la comida Panameña.