Lung Fung (Los Angeles)

Restaurante muy conocido por comida china de buen sabor. Lo mejor es el dim sum( desayuno chino), pero todo lo que se pide es muy bueno.

Hay nueva opción de postres, probé 2..el de tapioca y el creme brulee.. Este último me gustó mucho. Sobre el pato Pekin me decepcionó que la piel no estaba crocante y algo seco la carne (debía ser jugosa)... Las tortillas tampoco me gustaron. La sopa soykao la pasta o envoltura también muy gruesa, se sentía mucho el sazonador. El lechon asado siempre q el chicharrón este crocante esta bueno. La cacerola 3 delicias (pimentón, berenjena y tofu) relleno de pescado molido estaba bueno. El pollo chachi Kai bueno, los tallarines salteados con carne estuvo bien.

Dim Sum bueno en general. La masa en los bocadillos blancos le queda pegajosa, se pegan unos con otros... Antes no era así... El hakao, Siumai, costillas con frijoles negros, camarón con berro, bolitas de arroz, tan tat Buenos ✅👍 El hampao al horno y el mondongo regular.

Tradicional comida china cantonesa, los banquetes q se hacen en su gran salón son ya conocidos. Y la comida buena en general, pero si me ha parecido q las porciones se han reducido (más chicas) es una pena. El servicio muy lento, uno pide algo y se les olvida al personal (algo sencillo como el té), o una gaseosa, tenedor adicional, etc. Están solo para la comida y esto es un error porque todo detalle es parte del servicio. De la comida los fideos larga vida les falto mucho (estaban sobre cocidos) y todos partidos (un error en tradición china q estén cortos)

Los banquetes chinos con su menú de 9 platos son clásicos y de buen apetito.... Ya son muchos años de experiencia, gustaría q inovaran un poco con nuevos platillos... Los clásicos pato asado, cacerola de mariscos, langostinos sal y pimienta, hongos con hoja de mostaza amarga, y postres de coco + mantecado...