Fonda Lo Que Hay

llegamos , con los niños para probar la comida y concepto de acuerdo al nombre. bonito ambiente , no vimos algún menú específico para niños, así que pedimos una sopa Pho. Comida panameña con buen sazón , yo pedí un platillo que tenía cerdo acompañado de arroz con coco, un guacho con costilla de res, buen sabor . Las porciones son Gourmet.

Un lugar que sin pretenciones de ambiente me IMPACTO desde que probé el primer platillo. "Todo empieza en la entrada" donde te recibe un sea y un menú que suele ser el más sencillo pero impresionante en sabor, " lo que hay, es lo que se sirve al día" todo muy bien, contrastante ambiente sin aire acondicionado que suele ser mejor, te sientes en una fonda pero comiendo demasiado bien.. quizás esta fonda tiene para mi opinión algunos de los mejores.platillos que he probado. Demasiado bien!!!!

Hoy fuimos a celebrar dos cumpleaños a la hora del almuerzo. Al llegar nos explicaron la logística, hay un menú, se ordena, se paga y enseguida empiezan a prepararlo. Es un área abierta sin aire acondicionado, así q puedes ver cómo preparan cada plato. Cada uno en la mesa, sin pensarlo, pidió un plato diferente y cuál se veía mejor que el otro. Probamos un bocado del plato “ajeno” y los sabores eran sumamente delicados al paladar, inclusive un “concolon” tenia un sabor y textura espectacular. Ordené “pollo frito con puré de papas y chimichurri de vegetales” y una orden de “Concolon Sexy con salsa veggie”. Ambos platos estuvieron deliciosos. Increíble como un pollo frito puede ser tan delicadamente preparado. Si pudiera comer allí todas las semanas, definitivamente lo haría. Recomiendo visiten el restaurante sin dudarlo.

Probe el seren de mariscos - sus sabores no me envolvieron pero estuvo bien; El concolon con almejas, le falto mas realce a su salsa pero el concolon se robo el show, y el guacho de shortrib con guando no fue de mi gusto. Pero definitivo si volveria nuevamente a probar sus platos, no me mataron los platos que probe pero el ambiente hizo de los platos otra experiencia, estar cerca del chef y ayudantes fue una experiencia excepcional y con ello volvería a ir y probar sus platos nuevamente.

Es un concepto muy original de comida elaborada y de alta calidad encubierta en un local informal y algo caluroso. Recomiendo ir con ropa fresca y listo para caminar pues queda en callejon sin salida. Tienen un número limitado de opciones en el menú pero lo que tienen constituye toda una experiencia culinaria. La pasta con lengua y una salsa de gengibre es un plato único y delicioso. La langosta es divina. Y el postre de raspao de maracuya con su porción generosa de leche condensada aparte para administrarla al gusto me recordó mi niñez.