Fonda Lo Que Hay

Me lo recomendo un amigo para celebrar un cumpleaños y los platos estuvieron a otro nivel, son una verdadera obra de arte. Amé el Concolón en salsa de vegetales. Lo recomiendo 100%.

Hoy fuimos a celebrar dos cumpleaños a la hora del almuerzo. Al llegar nos explicaron la logística, hay un menú, se ordena, se paga y enseguida empiezan a prepararlo. Es un área abierta sin aire acondicionado, así q puedes ver cómo preparan cada plato. Cada uno en la mesa, sin pensarlo, pidió un plato diferente y cuál se veía mejor que el otro. Probamos un bocado del plato “ajeno” y los sabores eran sumamente delicados al paladar, inclusive un “concolon” tenia un sabor y textura espectacular. Ordené “pollo frito con puré de papas y chimichurri de vegetales” y una orden de “Concolon Sexy con salsa veggie”. Ambos platos estuvieron deliciosos. Increíble como un pollo frito puede ser tan delicadamente preparado. Si pudiera comer allí todas las semanas, definitivamente lo haría. Recomiendo visiten el restaurante sin dudarlo.

Me encantó el concepto. La comida muy rica, panameña pero con estilo propio que la diferencia hacia lo exquisito. El guacho de mariscos estuvo muy bueno (yo solo le quitaria el trocito de cangrejo sintético que comunmente se usa y lo reemplazo por más pulpo, dejo tal cual!! Y el concolón muy rico, el arroz de siempre ofrecido con creatividad...es lo especial del ñugar..la creatividad.. Saludos José. Muy rico todo!!

Excelente sitio. Un concepto distinto, lo que lo hace atractivo. La comida divina, la verdad una grata sorpresa este lugar. Sin duda volveremos para dejarnos sorprender

Sin duda alguna, José es la joya de la gastronomía panameña. En la fonda me comí el mejor huevo frito de mi vida. ¡El huevo con pifia!