Buenas Tardes, el día de hoy hablaremos del restaurante EN LA FONDA. Iniciamos con el tema Ubicación: estas la podemos clasificar en 2 aspectos, área del restaurante, la cual es muy buena, Marbella, en el corazón comercial y corporativo de la ciudad de Panamá y en la accesibilidad del mismo, la cual no es tan buena, se encuentra en un mezanine que tienes que luchar un tantito para encontrarlo. Como segundo podemos hablar del ambiente, el cual considero es muy bueno, casual típico de la cultura panameña, lo cual nos traslada a esos pequeñas fondas de azuero y de todo el interior con lo acogedor que es un casa interiora. El detallazo del diablo rojo adentro es fenomenal y muy pero muy llamativo, creo que no maximizan el espacio y la distribución pero eso es ya tema de diseño y presupuesto. El último pero no menos importante, la comida, debe decir que comimos 3 platos (Sancocho, ropa vieja y arroz con pollo), presentación creo que pudiera estar mejor pero por el tema del restaurante podría decir que estaba OK, vasos y platos tradicionales de una fonda, sabor estaba rico, pero deben ponerle un toque menos de sal y en la porción está un poco menos que lo acostumbrado, podrían ser un poquito más generoso. Es un restaurante casual temático, con un fuerte potencial de mejorar esos detallitos que no lo dejan entrar en lo MUY bueno sin embargo lo ubicamos en bueno y podríamos regresar.
