En la Fonda

Muy bueno todo Comida, Servicio, Show y Ambiente. Full recomendado para degustar de la comida típica de panamá y pasarla en familia

Buenas Tardes, el día de hoy hablaremos del restaurante EN LA FONDA. Iniciamos con el tema Ubicación: estas la podemos clasificar en 2 aspectos, área del restaurante, la cual es muy buena, Marbella, en el corazón comercial y corporativo de la ciudad de Panamá y en la accesibilidad del mismo, la cual no es tan buena, se encuentra en un mezanine que tienes que luchar un tantito para encontrarlo. Como segundo podemos hablar del ambiente, el cual considero es muy bueno, casual típico de la cultura panameña, lo cual nos traslada a esos pequeñas fondas de azuero y de todo el interior con lo acogedor que es un casa interiora. El detallazo del diablo rojo adentro es fenomenal y muy pero muy llamativo, creo que no maximizan el espacio y la distribución pero eso es ya tema de diseño y presupuesto. El último pero no menos importante, la comida, debe decir que comimos 3 platos (Sancocho, ropa vieja y arroz con pollo), presentación creo que pudiera estar mejor pero por el tema del restaurante podría decir que estaba OK, vasos y platos tradicionales de una fonda, sabor estaba rico, pero deben ponerle un toque menos de sal y en la porción está un poco menos que lo acostumbrado, podrían ser un poquito más generoso. Es un restaurante casual temático, con un fuerte potencial de mejorar esos detallitos que no lo dejan entrar en lo MUY bueno sin embargo lo ubicamos en bueno y podríamos regresar.

La decoración es muy original, el sitio es pequeño y la atención es un tanto demorada, en cuanto a los platos recomiendo mucho los chicharrones de entrada, el arroz con pollo tenía demasiado colorante por lo que no fue de mi agrado...limoda refrescante como en el interior de nuestro país.

El ambiente y la decoración son preciosos. El comensal se traslada al interior del país con cada detalle. La comida es buenísima, auténtica cocina panameña gourmet con un plating muy delicado y porciones generosas. Definitivamente recomendado.

El ambiente Muy Agradable, descontraido una réplica de fondas con las características de lo típico de cada región del país, me parece innovador y felicito la iniciativa. Muy alegre y los shows aunque breves permite al turista ver algo de lo nuestro como lo son nuestros bailes y vestidos típicos. Han hecho milagro con el espacio. Me mataron con la decoración de los baños y el DIABLO ROJO. La atención de los colaboradores muy buena, muy atentos y serviciales. Celebramos un cumpleaños y ellos fueron muy animados en la cantada repartieron sombreros muy divertidos y ameno. Pasando al tema de la comida puedo decir que el sabor y S.A. son esta buena y su presentación acorde al ambiente. Además deseo mencionar algunas cosas sensibles a mejoras como: Los patacones no se ven FRESCOS EL SANCOCHO algo subido de sal El Choripan muy mal presentado en un pan muy pequeño sin Chimichurri debe llevarlo si es Tablita Style Las bandejas surtidas cuidar los productos que presentan, la empanada de harina mal presentada súper tiesa, el bollo de coco delicioso pero frío, el chorizo en rebanadas delicioso pero muy tostado y las rebanadas súper DELGADAS, los productos ofrecidos en las bandejas deben ir acorde con el precio que se pide por ellos. Solo mejoren los DETALLES