El Trapiche (El Cangrejo)

Buenas comida panameña sin tener que asistir a una fonda. No dejar de probar los emparedados en hojaldre, platillo unico del sitio. Los especiales del dia usualmente son buenos, preguntar por ellos.

Un lugar muy de lo nuestro donde se degusta comida tipica Panameña, fuimos con un familiar que venia de Lima y deseaba degustar algo tipico, empezamos con un sancochito de entrada, una Bandeja Fiesta Panameña, Ropa Vieja con Patacones y un Emparedado de Combinación en Hojaldre.

El plato de degustación es perfecto para una persona (o dos, dependiendo como comas). Perfecto para que los extranjeros conozcan la gastronomía panameña. El sancocho estaba simple pero bueno. Me pareció raro pues es muy bueno usualmente. La atención, mejorable. En general estuvo muy bueno 😊

De entrada comimos unos deditos de chorizo tableño, realmente no le noté el chorizo por ninguna parte, la mermelada de ají chombo estaba muy deliciosa. Pedimos un puerco y un filete de pollo con tocino en un sofrito agridulce ambos platos con patacones tenían buen sabor. Para beber se pidió un guarapo y una limonada con raspadura. Buen servicio y un lugar bien típico panameño

Un restaurante bastante autóctono, no recomiendo ir en horas de almuerzo o cena (momentos de mayor auge) ya que el mesero que me atendió no se daba abasto y se olvidaba de mis pedidos. Punto importante: tienen estacionamientos para su clientela lo cual es genial.