Encontré Casa Escondida, al fin, bueno sabía dónde quedaba pero no había tenido el placer de visitarla. En cuanto a la oferta gastronómica, excelente sabor presentación, ahora por el precio me hubiese haber experimentado algo más arriesgado... entraña almejas plátano camarón, hay en todos lados, no están re-inventando la oferta culinaria local, que era lo que esperaba, sin embargo, todo estuvo delicioso especialmente el mofongo, me transportó a mis años universitarios en Tampa, FL, donde la influencia boricua, cubana, dominicana abunda... y las pastas me recordó a algo preparado por mi abuela, con su microgreen de culantro. El servicio, mejor y más personalizado, imposible, le recomendaré al chef que se arriesgue un poco más, quizás un Guachito en vez de un tacu tacu peruano, que puedo degustar en la decena de excelente restaurantes peruanos de la localidad... son panameños? Exploten lo local, que hay mucho que ofrecer, una simple honesta recomendación...
