Cerro Brujo

La sopa de zapallo estuvo deliciosa, y la ensalada muy fresca y sabrosa. De plato fuerte pedimos el filete que venía con unos tomatitos cherry y una mermelada de cebolla exquisita, estaba cocido a la perfección, muy bueno. Las papas de acompañamiento buenas pero podrían mejorar, un poco secas. El rissotto rosa estaba muy bien hecho pero tenía un sabor amargo de la cerveza que no disfruté. Muy buen servicio y buena opción en el lugar.

Una experiencia muy amena. La comida buena, aunque bastante sencilla, nada espectacular, pero bien hecha. El servicio muy amable, un punto muy a su favor. Una muy buena opción para el área de Volcán.

Hoy cene donde Patricia .... en Cerro Brujo fue espectacular. A 14°c el malbec quedo muy bien. Y la cena ... el lomo de puerco al horno con una salsa de lima, cilantro de castilla y un risotro de kale con pepitas de marañon speachless. Y todo de su huerto. Lo triste es que tengo viajar 35 minutos en avión y manejar 1 hora a Volcán.

Puede ser la mejor oferta de todo Volcán. Un restaurante muy dedicado a los ingredientes de la zona. Un menú con opciones variadas que cambian constantemente. Quizás un poco caro para las porciones servidas, pero en general vale la pena pasar por acá cuando se está por las tierras altas de Chiriquí.

Entre el sabor del comino en la crema de camote y la miel del provoleta fundido, quedamos enamorados de este lugar. Las bananas foster terminaron de embrujarnos. Buena cocina en manos autóctonas de la región.