Cerro Brujo

La comida estuvo deliciosa! La ensalada, la crema de arveja y la provoleta estuvieron geniales!! El atún, la carne y el estofado de cordero fueron riquísimos... Y lo mejor: el postre, se llama Banana's Foster y sin duda alguna uno de los mejores que hemos podido probar!! Full recomendado!!!

Todo es delicioso en este acogedor rincon, la chef es una entusiasta de todo lo que hace y cocina con cariño, eso se nota, El cordero, el pollito thai, las ensaladas bellas con flores, las salsas todo todo rico y muy bien presentado. Patricia, la chef, a parte de cocinar delicioso, colabora con la comunidad y tiene un bello libro que ha ganado premios, el mismo es un manual practico de nutricion con deliciosas recetas en español y traducido al dialecto indigena del area para que sepan utilizar y sacar partido de los productos que tienen a su alcance. Que suerte tenerla!!! Muy recomendado y apoyen comprando el libro, ya yo tengo el mio.

Restaurante que debes visitar si te encuentras en Volcán, si no eres familiar con el área un poco difícil de encontrar. La propietaria/chef siempre se encuentra presente y es responsable de los platos. Por lo general siempre hay algo fuera del menú. Recientemente la chef fue invitada a Paris a dictar unos cursos de cocina.

Me sorprendieron con un cordero horneado, buenas especias, al mejor estilo marroquí. La verdad, lo disfruté tanto que me emociona pensar que volveré en cualquier momento. No recuerdo si formaba parte de su carta tradicional o si era el plato del día. Les advierto que es un ambiente muy sencillo pero el chef sabe lo que hace. Pregunten por los especiales.

Definitivamente programe una visita a este restaurante. Se requieren reservaciones con anticipación. La chef/dueña esta siempre presente y nos atendió de manera excelente. De comida pedimos la Trucha en Salsa de Cúrcuma y el Coq Au Vain de Pollo. Los dos preparados a la perfección. El menu es limitado - asumimos que porque se preparan especialidades diferentes cada día.