Salvaje es un increÃble restaurante de sushi y sashimi, uno de los mejores de la ciudad. La calidad de la comida, la presentación, el servicio y la decoración fueron todos de primera clase.
Comenzamos con las "Margaritas Yuzu Salvaje" en copas que estaban bellamente decoradas. Entonces tuvimos el "Salmon Cruijente" que era una combinación deleitosa, cremosa, suave y crujiente, creando una maravillosa combinación de texturas en tu boca. El "Salvaje Roll" fue delicioso y venÃa con una presentacion única donde el mesero cocinaba la parte superior del rollo con un soplete.
Para nuestro plato principal, disfrutamos la muestra de sashimi de diez tipos. No solo fue su presentación asombrosamente hermosa, sino que también el pescado era increÃblemente fresco. IncluÃa salmón rey (que no habÃamos visto servido en Panamá antes), vieira, pulpo, calamar, pargo rojo, lenguado y varios tipos diferentes de atún.
Para postre, probamos el Cacao Salvaje, y tambien estaba bastante sabroso. Se destacaban las tiras de chocolate y la nata. Los pasteles podrÃan haber estado un poco más húmedos y hubiéramos agregado puntas de cacao para darles textura, pero en general fue un buen plato.
