Salsipuedes

Tenía las expectativas super altas... creo que me caí de bruces. Pedimos de entrada lechona un plato sencillo y de sabores muy simples (comida casera). Me enamoró el nombre de pudín de maíz nuevo con caviar de ají. En realidad era una ensalada super sencilla de lechuga con maíz tostado y una porción mínima del pudín (es del tamaño de una cucharada sopera). Lo que si estaba fuera de este mundo era el postre, Baked Alaska : brownie con helado de vainilla, con cubierta de malva horneada y sirope de chocolate. De repente escogí mal mis platillos, le daré otra oportunidad.

Tuna Tartare delicioso, aunque no me convenció la combinación con la goyoría. La ensalada César con pollo fue LA MEJOR que he probado. En vez de crotones le ponen concolón... El lugar estaba HELADO cuando llegamos, si pudieran arreglar el aire acondicionado todo estaría perfecto. Buen vino de la casa.

Excelente presentación de la comida típica, gourmet y tradicional excelente mezcla muy de moda en diferentes cocinas internacionales, platos, especialmente, como el cocodrilo, los wantones, arroz aguachado de mariscos y el tasajo estuvieron aun nivel excepcional no así la entraña que estuvo un poco seca y sosa; el ambiente aunque muy elegante pudo hacer mas alarde de la cultura panameña, la acústica no es buena hay mucho ruido; la atención estuvo muy amable de parte de los meseros pero una vez sirvieron el agua y el vino no se presentaron mas por la mesa y la comida se demoró.

Es caro, pero la comida muy rica, excelente presentación y ambiente. Aunque el día que fuimos el aire acondicionado no daba la talla. El servicio muy muy bueno y por personal panameño. Mejoraron la receta del Baked Alaska y ahora está mejor que nunca. Vale la pena para llevar turistas y mostrarles comida panameña gourmet!

Las entradas llegaron rapido, pero el plato principal demoró. Sin embargo, valio la espera!