Sabor de La India

Hasta hace muy poco tiempo, la gastronomía hindú era todo un misterio para mí. Pero hace unos años me acerqué mucho a un grupo de amigos de este origen, y con ellos a su cultura, tradiciones y a su comida. Uno de ellos me habló de “El Sabor de la India” y finalmente fui a visitarlo. Qué buena experiencia. Para empezar ordenamos un rico Paneer Pakora (queso hindú frito) servido con una salsita de chile verde no muy picante. Un sabor básico como para ir preparando el paladar a lo que seguía. El Pollo Manchurian (bolitas de pollo molido) que ordenamos estaba bien especiado, picantito y rico. La salsa de soya, tomate y cebolla con que lo sirven balancea muy bien el suave gusto del pollo con la fuerte tonalidad de las especias que le añaden. Además pedimos Pollo Tikka, muy bueno también, con una salsa roja que tenía un buen punto curry que siempre combina tan bien con el pollo. Pero el que se llevó los aplausos de la mesa fue un sencillamente delicioso Mutton Curry (cordero en salsa). Qué cosa tan simplemente fabulosa: tierno el corderito, la salsa espesa y fuerte en curry, todo guisado con una mezcla de verduras y especias bien equilibrada. Estos platos los acompañamos con los tradicionales Naan y Roti, bien caseros, y un arroz basmati cuyo gusto básico nos permitió disfrutar del gusto de cada salsa. Cerramos la cena con un Gulab Jamun bien almibarado y el Gajahar Halwa, un rallado de zanahorias dulce, pero no demasiado, que puede ser un atractiva opción para quienes controlan los almidones saturados, porque de harina no lleva ni una onza. Comprobamos además lo leído en otras reseñas de este mismo restaurante: su magnífica relación calidad precios y lo espléndido de sus raciones. El Sabor de la India demuestra que aún quedan opciones para comer muy bien, en un ambiente cero ostentosos y amigable, por un precio tremendamente razonable. Totalmente recomendable.

Excelente comida, cinco platos distintos y todos riquísimos en sabor, textura y porciones. Atención muy atenta, amable y con disponibilidad para aclarar las dudas del neófito. Seguramente volveremos.

Excelente comida, buen ambiente y buenos precios. Si les gusta la comida india, es riquísimo, si no la conocen, es un excelente lugar para ir y experimentarlo. En mi blog escribí sobre mi experiencia en este restaurante: http://elblogdetatenx.blogspot.com/2012/02/sabor-de-la-india.html

Comida super deliciosa, buen ambiente y una càlida atenciòn al cliente por los mismos dueños. Si el picante es lo tuyo, debes probarlo

Vivía en la India por unos años y soy un amante de la comida hindú. Por muchos años no había opciones de comer curry en Panamá. De desesperación fui un par de veces al otro restaurante hindú (lo que no recomiendo a nadie). Cuando escuché de Sabor de la India fui en seguida para probarlo. Desde esa época lo ha mejorado y madurado. Hoy tiene hasta cerveza hindú. (Cerveza es la bebida ideal con esta comida!) En mi última cena, comíamos somosas, chicken tikka masala, paneer con espinaca, korma de vegetales - todos excelentes. Sin duda es el lugar para comida hindú en Panamá. El ambiente es casual, puede ir en kurta, sari o blue jeans. Hay una terraza y mesas a dentro bajo aire para los que sudan mucho cuando comen comida picante.