Onde el Gringo

Esto es una joya para los que saben de verdaderos ahumados. El sabor y concepto es lo mas parecido que se puede encontrar al sabor de un central texas bbq, He probado varias veces y este es el lugar que es mas constante respecto al brisket en el sentido de que de 10 veces que pruebes 9 van a saber excelente y derrepente te toque uno que otro seco, a diferencia de otros lugares que es alrevez donde siempre es seco y una que otra vez esta jugoso. Las costillas suaves y jugosas y NO estan exageradamente bañadas de salsas bbq. Realmente los felicito, para los que conocemos de ahumados sabemos que no es algo fácil de hacer.

Hoy fui a comer carne y la mitad de mi plato fue puro pellejo. A los demás les fue un poco mejor, pero igual había muchos platos incompletos en el menú y cuando preguntabas qué ofrecen a cambio de lo que no hay la respuesta era nada. Muy mal la verdad.

Los tacos de carne están de muerte lenta, si quieres comer algo leve y delicioso es la mejor opción. El taco viene con mucha carne y poco refrito pero el toque se lo da la salsa

Desde que descubrí el Brisket, he comido en cuatro lugares en la ciudad de Panamá en donde lo hacen y sin lugar a dudas, Onde el Gringo es el mejor. Pedí una bandeja de fin de semana y estuvo superlativa: el Brisket en su punto, el pastrami como una mantequilla, los tacos de pulled pork, deliciosos y lo más se destacó fueron los chorizos de la casa. Una combinación espectacular y que te deja satisfecho (éramos cuatro comensales).

Las porciones de los platos individuales son pequeñas. El ambiente del lugar está cool. La comida sabe bien pero dependiendo del día o la hora puede que no tenga disponibilidad de algunos platillos como me paso.