Niba

Es en verdad una experiencia a todos los sentidos, el nivel de cocina, las técnicas y la estupenda labor de llevar la cocina panameña a nivel gourmet lo convierte en un favorito. El servicio es impecable, muy buena selección de vinos y un somelier entusiasta de su profesión. Definitivamente regresare.

I liked the environment. The service was a little slow though. Our dinner was at 8 and we finally got our food around 10, which was pretty late.

It was a good place! The food was delicious, but the service was slow and they would get our order incorrectly. We were not there on a full night, so we’re confused as to why we had to get up multiple times to find someone to attend the table. BUT the ambiance was very good and I can reiterate the food as well!

El Restaurante Niba esta ubicado en el Hotel Hilton de la Ciudad de Panamá, su nombre está en lengua Guna y significa “arriba en lo alto” y sí que esta en lo alto, ya que tiene una espectacular vista a la bahía de Panamá! Sin embargo este restaurante es el indicado si tienes amistades de otro país y quieres mostrarle lo mejor de la comida típica panameña desde el Pulpo de Colón, hasta la ensalada de toldo de Azuero; dentro de su menú podemos encontrar una fusión de platillos como la ensalada de tierras altas, las torrejitas de bacalao con chutney de piña, el tamal de olla con chicharrón, entre muchas otras! La atención? Wao esa es fuera de serie! Isabella, nuestra Host nos dio una super atención personalizada, sin embargo TODO el personal es muy amable y esta altamente entrenado! #fullrecomendado .

el Niba es un lugar que no debe perderse... la terraza es espectacular, el servicio exquisito y la comida recomendable. muy buena opción, especialmente para pescados en formato fusión panameño y peruano.