Niba

Encontramos "El Romance Perfecto" entre ambiente, atención, vista, ubicación, y sabores en este restaurante. Empezaron por sorprendernos con las entradas, panecillos y cortesía del chef, impecables! Desde que llegas, te acompañan hasta la mesa... en cualquiera que elijas te encuentras con una de las mejores vistas de la ciudad. A pesar de ser al aire libre, no sientes calor (muy importante para mí). Te asesoran en la experiencia para la elección de los platos, las bebidas con un especialista, y hasta el postre. Se nota que no dejan nada al azar; sientes que todo fluye, pero a la vez percibes que está todo fríamente calculado para que sea perfecto para el comensal. Noté que el chef, Raúl Camacho, se acerca a las mesas para saludar y recibir feedback, algo que he visto poco. En general, debo decir que recomiendo, más que mucho, esta experiencia que provoca repetir semanalmente para "resetear" los sentidos y relajarse siendo atendido como realeza sin caer en lo incómodo o sobreactuado. Ah, y tienen un reservado pequeñito con una cava de vinos espectacular.👌🏼 Felicidades Niba!

El recién inaugurado restaurante Niba en el hotel Hilton es un deleite para la vista y para todos los sentidos. La vista a la bahía es espectacular especialmente en la noche. Pero vamos a lo importante... la comida. Los platos del chef Raul Camacho son la actualización perfecta de platos tradicionales de la gastronomía panameña. Platos replanteados dignos de las mesas más elegantes. Elegir un plato de entre todos los que he probado es como elegir que dedo me corto que no me duela peeeero siento debilidad por el guacho negro. Reserven espacio para el postre porque cada bite vale la pena. Si no es amante de la cocina panameña (que lo dudo porque es deliciosa) con la propuesta de Niba quedará creyendo. El menú degustación tiene un precio de 60$. Ya quiero ir otra vez 😉

Este restaurante es toda una experiencia culinaria de la cocina panameña, sus sabores evocan cada región de Panama. Muy rica la comida, recomiendo la designación de 6 platos del chef, otro nivel, el servicio rápido e impecable, te atienden como rey, tiene vinos de todos los tipos y sabores muy buenos combinarlos con platos específicos, el ambiente súper lindo para una velada con tu pareja. O amigos. lo recomiendo altamente.

Deliciosa comida panameña fusión con un toque creativo en manos del Chef Raúl. Un servicio excelente y una vista espectacular de la ciudad de Panamá (Ave. Balboa y Casco Antiguo) con muy buen ambiente. Les recomiendo el guacho de mariscos en tinta negra y el tres leches, una exquisitez. De las mejores experiencias gastronómicas que he tenido.

Magnifico lugar para degustar típicos platos panameños por parte del Chef Raúl, servicio impecable y una vista con ambiente sensacional. Full Recomended.