Matiz

Primera visita, y fue para degustar su hamburguesa del burguer week 2024. El restaurante esta dentro del hotel Waldorf. Es un lugar bonito y elegante con un ambiente bastante tranquilo y con una terraza con vista a la ciudad. Al llegar el mesero muy amablemente nos llevo a la mesa y procedió a explicarnos sobre la hamburguesa una vez mencionamos que estabamos ahí por ello. Incluso nos comentó sobre el término de cocción de la carne según la recomendación del chef. La verdad la comida no demoró a pesar que eramos 4, fueron aproximadamente 10 minutos (hay que considerar que el restaurante estaba vacío). El mesero nos sirvió las bebidas y al llegar la comida la carne de la hamburguesa estaba caliente y las papas crujientes. En cuanto a la hamburguesa en sí, estaba rica, el sabor de las cebollas caramelizadas le daba un buen toque aunque siento que me quedo a deber con alguna salsa que complementara todo (sí tenía pero creo que debieron colocarle un poco más). El pan con parmesano una buena y rica elección, junto al plátano verde que le daba un toque crujiente. La estrella además de la carne fue la punta palomilla, super suave y fue un complemento perfecto no opaco para nada a la carne de la hamburguesa. Siento, como gusto personal que las carnes se podían sasonar un poco más. Las papas de acompañante estaban bien, no estaban mal ni tampoco eran las mejores que probado. Recomendaría la visita, por la comida, el ambiente y la atención.

El ambiente bien tranquilo, limpio y bien iluminado. El chico fue muy amable. El servicio si es un poco lento, pero se pasa con conversa. Vinimos por la hamburguesa del Burger Week. Estaba súper rica. El toque de dulce salado estaba en su punto. No estaba muy empalagoso. El crocante de los platanitos se sintió. El queso de cabra le dio un toque espectacular. Opino que un 8.5/10.

La Double Stack esta muy buena. El pan Brioche súper suave, la combinación de el plátano con la salsa de ajo negro y el queso de cabra. Pero muy triste que la atención sea lo malo. la comida demoró 1 hora y el local estaba relativamente vacío. las mesas vacías tenían los platos y bebidas de personas que ya no estaban y estuvo así prácticamente toda nuestra cena.

El restaurante ahora cuenta con un nuevo menú de comida fusión. En esta ocasión tuve la oportunidad de degustar la hamburguesa del burger week Double Stack, la cual estuvo increíblemente deliciosa.

La comida es deliciosa, algunos platos son de condimentos fuertes propios de la gastronomía española, buena carta de licores el ambiente es fantástico y la atención es buena, tiene dos áreas para estar es bastante privado.