Matiz

Debut y despedida, pides de la carta y vienen de vuelta diciendo que no tienen, el pulpo más bien parece carpaccio, las gambas muy escasas también. La selección de vinos hace honor a su nombre es una muy pequeña selección. Por mucho que lo intentó el mesero (lo único bueno) salimos muy decepcionados.

Es un restaurante al que sin duda volvería. La comida es muy buena, los pimientos de padron y la presa ibérica con la piedra caliente son un must dentro del menú. La terraza es espectacular, es otra vista a la ciudad y muy fresca, perfecta para el verano panameño. El servicio tiene 10 de 10! La atención de Gary fue impecable.

Excelente comida, el chef maneja muy bien las técnicas, es super creativo. Tienen un menu muy variado. Podría mejor un poco la selección de vinos.

Tuve la oportunidad de desayunar en Matiz debido a una reunion de negocios. Dejenme decirles que desde que llegamos fuimos atendidas cómo si fueramos de la realeza... Milena y José nos atendieron a plenitud probamos los mejores capuccinos del mundo. El buffet es increíble, Eladio y Carlos los cocineros fueron muy amables en explicarnos todo. conocimos a su jefe Rubén el cual fue mas allá de un buen servicio e incluso nos mostró el hotel para futuros eventos y de verdad gran servicio de todos! Volveremos para cenar!

Sinceramente esperaba mas tratandose de un restaurante en el waldorf. De todos los platillos que pedimos, el mejor fue las croquetas de emmental. El servicio hace lo que puede pero la cocina es muy lenta. Ambiente extraordinario.