Fui a una degustacion de 7 tiempos... comenzamos con una gyoza frita deliciosa luego probamos un tiradito pescado con perlas de wasabi y con la piel mas crujiente la perfecta mezcla luego nos trajeron un plato llamado huevo 63 hecho con un huevo cocinado perfectamente a 63 grados con una crema de setas y tinta de calamar... fue una sorpresa increiblemente suave el sabor te transportaba a una villa en españa.... luego me dieron un filete de pescado con tierra de coco y flor de loto frita con los otros platos este no pudo ser la estrella y para cerrar lo salado pude degustar un puerco con un pure de ñampi con vegetales mini perfectamente caramelizado wooow lo apruebo lo recomiendo y va a ser mi hijo de lo hermoso que estaba todos estos platos vinieron perfectamente acompañados con sus vinos perfecto el que mas se me queda fue el vino anaranjado primera vez que lo tomo suave seco con tonos ciyricos riquisimo... por ultimo el postre galletas marias con un pure de platano maruda y un helado riquisimo y una nube de coliflor rellena Definitivamente para volver y probar mas cosas y reprobar el huevo 63 y el puerquito.
