La Spezia

Un lugar de lo más interesante que hay en Panamá. Si no te fijas bien, te pasas del lugar en el carro y ni cuenta te das. Fuimos mi novia y yo a cenar un domingo. Aquí sólo sirven comida kosher (según nos dijo el mesero) por lo que no se verán en el menú pizzas de pepperoni, salami, jamón, pollo, etc. Cortesía de la casa recibimos unas tostaditas de pan con hierbas y aceite de oliva que estaban deliciosos. De entrada un panecillo Muenster muy rico y de plato fuerte una pizza anchoveta que tenía tomate, albahaca, anchoas y aceite de oliva. Exquisita!! Destaco que los platos sean todos hechos en horno de leña. Excelente toque! La relación precio/calidad/cantidad es buena para compartir (no tan buena para 1 sola persona). De la atención no hay ninguna queja: resalto el hecho de que el mesero haya sido claro en decir que sirven alimentos kosher y de explicar al cliente sobre el tipo de comida que se sirve. También destaco el tiempo del servicio, la comida no demoró absolutamente nada en ser servida y llegó caliente a la mesa, permitiendo degustar de una mejor forma los platillos servidos. El ambiente del lugar es chévere, ya que comes una pizza en un lugar tipo casa, sintiendo ese ambiente hogareño y acogedor que debe acompañar el momento de comer una buena pizza. También suma puntos la terraza que tienen, la cual no pudo ser vista en su totalidad en esta ocasión debido a la lluvia, pero sin duda que es una zona del local que promete mucho. Sin embargo, la nota negativa quizás se la lleve también el ambiente: los baños son algo incómodos (por lo menos el de varones) y no es un restaurante habilitado para personas con discapacidad (hay escalones dentro, sin rampas, haciendo difícil que sea accesible para discapacitados). Además, la falta de estacionamiento en la zona complica mucho el hecho de querer ir y sentarse en este lugar. En líneas generales, un buen lugar y diferente pizzería. Recomendable para una pizza no tradicional.

Buen lugar! Hace unos dias mencionaba la diferencia entre ser "novedoso" y ser bueno, este lugar lo entiende muy bien y logra el perfecto balance. Pizzas muy poco tradicionales, con ingredientes y combinaciones inesperadas pero al final deliciosas. Ordene un carpaccio de berenjenas para la entrada. Me esperaba algo distinto pero me gusto y mucho! Tal ves un poco mas de aceite de oliva pero todo lo demas estaba excelente. Pizza mitad oriental y mitad rustica...realmente novedoso y agradable. La mitad oriental traia espinacas, cebolla, mani, especias orientales y berenjenas. La rustica tenia lascas de papa simulando pepperoni mezcladas con cebolla, romero y alguna otra especia, algo realmente fuera de lo comun. Llegue un poco tarde al almuerzo asi que el lugar estaba vacio, yo era el unico comensal. Me hice la idea de que, un viernes o sabado el lugar debe ser fenomenal para compartir la cena con un grupo de amigos...no va a poder ser por que no abren los viernes en las tardes o sabados debido al shabat. En temas de politica religion, la opinion es de mala educacion. Bien pueda el dueño organizar su restaurante en el horario que mejor le parezca pero seria un error de supervivencia a largo plazo. me dijeron que el lugar no es "kosher" ni el dueño desea esa imagen para que publico de todo tipo se acerque a probar la deliciosa comida que aqui se sirve. Siguiendo ese orden de ideas, el restaurante debe abrir entonces los viernes a la tarde y los sabado para abrir la oportunidad de que mas gente lo conozca. Sera una excelente opcion para la semana, me gusto!

Los pescados están excelentes. Hechos a la perfección, y de corte grueso, como me gusta. Pedí un calzón fuera del menú, con ingredientes varios y estaba muy bueno también. El menú ejecutivo tiene una crema de tomate casera buenísima y un pescado apanado con puré muy fresco y bueno. Recomendado!

La pizza es muy buena, aunque no creo que sea la mejor de Panama, he probado mejores. Pense que la masa era un poco mas delgada, pero tampoco es muy gruesa. El horno de leña definitivamente ayuda a darle sabor y consistencia a la masa. No califico la comida de excelente porque las dos pizzas que nos dijeron que eran las mejores no las podian sacar porque no tenian tahine ingrediente importante en las dos y porque el menu no tiene carnes o embutidos asi que se podria decir que todas las pizzas son medio vegetarianas. La de hongos muy buena. La otra que pedimos tenia queso ricotta y pesto que estaba buena aunque un poco empalagosa. Al pesto le ponen menta y al cuarto pedazo estaba empalagado pero no es que sea mala pizza simplemebte no fue de mi gusto. Lugar sencillo sin mucho ambiente y la atencion normal. Se nos acerco alguien 10min despues de haber llegado estando el restaurante vacio.

Hemos venido varías veces y siempre hemos salido satisfechos, pero en esta ocasión, por primera vez, no estaba lleno el lugar, así que tuvimos la oportunidad de cenar observando el lugar. Sugerencia a los dueños, raspen, escondan los cables, y pinten, un lugar tan rico se desluce con la condición actual del lugar.