Krume Backer (San Francisco)

Sin duda alguna el mejor lugar EVER para ir a un brunch sano, delicioso, y diferente! Pedimos unas tostadas de hongos y otra de zapallo por sugerencia de la chef y no hay duda de que fue la mejor recomendación! tambien para terminar nos pedimos un filtrado del dia que nos dejó sorprendidos, me llevé un pan de masa madre a casa para hacer mis tostadas jajaja sin duda alguna volveremos!

El lugar algo pequeño (me toco compartir mesa con varias personas) pero bonito y minimalista. Sus panes, a pesar de ser de masa madre, saben casi igual a un pan de levadura comercial. Cuando fui, probe su tostada con pera caramelizada y sus pancakes con mermelada de frutos rojos. La tostada muy buena y los pancakes estaban TAN esponjosos (jamás había comido pancakes así), pero admito que sabían igual a un pancake normal, tenia MUY poca mermelada y sentía que era una porción pequeña también. Aparte, me lleve 4 panes dulces a casa. Estaban bien, nada WAO. Creo que este lugar es mas para personas que ven importante que sus panes sean de masa madre (ej.: intolerantes al gluten).

Todos los productos de Krume son absolutamente excelentes! El pan de masa madre es excelentísimo, me siento como en casa en Europa cuando lo como! Mi mala nota es por el servicio: no me parece nada correcto que nos cobran 1usd por rebanar el pan, cuando ese "trabajo" se hace con maquina y en menos de 13 segundos. El corte del pan es un servicio que tradicionalmente TODAS las panaderías regalan como parte del servicio.

Un lugar pequeño pero con una comida y atención que dan la cara por ellos. Hazte el favor de probar el chocobrot del menú te aseguro que te encantará. En esta visita probé una tostada de vegetales con su fabuloso pan de masa madre, tostado y suave a la vez. Lo acompañe con un agua de unicornio que es mi preferida. De verdad vale la pena cada bocado

Debes reservar por la app para garantizar tu espacio, sobretodo si vas los fines de semana, se llena con facilidad. El servicio es muy bueno y la comida ni hablar. Recomiendo la sopa de tomate, el chocobrok es delicioso.