Fabien Migny Bistró

Nueva propuesta de Fabien en Costa del Este, local agradable, la extraccion de humo puede mejorar, Carta de vino con buenas opciones, el pate, langostinos con con panko, la sola de lenteja muy muy ricos. Nos quedaron mas platos por probar, volveremos. Las almejas, de las mejores de Panama, deben pedirlas ….

Primera visita al nuevo local, muy bien ambientado, servicio impecable. Iniciamos con un Kir Royale delicioso, unas almejas Bombay, un paté campesino, unas croquetas de papa dulce, pavlova y mousse de chocolate... Todo delicioso... Recomendadisimo..!

Croquetas muy bueno Escargot muy bueno Almejas muy buena pero algo salado Hamburguesa muy buena Pechuga de pato muy buena Pork belly muy bueno y suave pero mucho gordo Bife ancho corte argentino muy bueno Filete de pescado frito muy bueno Chuleta de cordero muy bueno Mousse de chocolate muy bueno algo dulce Tarta de manzana muy bueno Creme brulee muy bueno

La cocina del Chef Fabien Migny no defrauda nunca. Sus exquisitos platos siempre se caracterizan por su balanceada mezcla de sabores, texturas y originalidad. Su nuevo Bistró es un espacio acogedor e íntimo, donde el excepcional servicio y la vista a su cocina abierta te garantizan que disfrutarás de la espera hasta que lleguen los deliciosos platillos de su selecto menú.

que rico tener un buen bistro frances en Panama!! pedimos una ensalada verde y un tartar de atun de entrada! buenisimos los dos!! de plato fuerte pedimos una corvina espectacular! y de postre un pavlova de fresas extraordinario!! volveremos!!