Dolce Vita (Isla Taboga)

Debo comenzar diciendo que he estado un poco alejado de escribir reseñas pero la noche de hoy no puede pasar por debajo de la mesa. Hoy he comido quizás uno de los mejores risottos fruto di mare de toda mi vida. A simple vista lo que parecía un risotto regular bien presentado con langostinos y camarones impecablemente limpios se convirtió en toda una experiencia gastronómica cuando lleve el primer bocado a mi boca. Inmediatamente sentí que estaba comiendo un pedazo de mar, de playa, de sol, de arena en cada bocado. Comenté a mis compañeros oye esto si que sabe a mar. Tal fue mi sorpresa que tuve que buscar al creador de esta obra de arte, se trata del chef panameño Enrique Emilio Perez mejor conocido como Kike y para mi ahora el gran Kike. Un lugar acogedor con la mejor vista de Taboga una atención 5 estrellas hace de este lugar una perla escondida en la bahía de Panamá. Tendré que volver a probar otras cosas de este maravilloso lugar.

Un lugar muy lindo, bien decorado y limpio. El ambiente muy relajante y en el lugar bien atendido. Importante considerar que la preparación de la comida demora bastante. De los platos el risotto fruto di mare full recomendado, la pasta al pesto con pollo también muy rica. Como postre el creme brulé a pesar de tener una textura más pesada de lo esperada su sabor muy rico. Tienen servicio de transporte, si te quedas en otro lugar en la isla, pero puede ser muy agradable o de terror. Tuvimos una mala experiencia. Por lo que sugiero estar preparado para llamar la atención al conductor previo al inicio del viaje.

Fui en el horario de cena. Pedimos de entrada los mejillones al ajillo, que estuvieron realmente buenos. Les identifiqué un saborcito a vino blanco, mantequilla, ajito y perejil que hacía que te quisieras comer la salsita sola. De plato fuerte pedí arroz de colores con pescado a la plancha. Debo decir que la porción de proteína fue generosa y acorde, y acompañaba perfectamente con el arrocito, que si no estoy mal tenía un toquecito de azafrán fresco delicioso! Si tuviera algo que mejorar, sería la presentación del plato principal, se veía un poco desordenado, no se si por la forma en que lo sirvieron en cocina o durante el viaje del meseo al llevarlo a la mesa. El restaurante ofrece una opción de comidas un poco más refinadas de lo que ofrece el resto de la isla, lo cual es bueno considerando que si te hospedas más de un día querrás balancear comidas y salir un poco de la tradicional comida panameña. Si bien son platos costosos, vale la pena darse el lujo, ya que la vista del lugar y la calidad de la comida lo valen.

el lugar es espectacular y queda en la parte alta de la isla con una vista increíble. todo muy impecable en cuanto al servicio y comida incluyendo los postres el pescado a la plancha con arroz de colores creo es uno de los mejores platos. también pedimos pescando frito con arroz de colores muy bueno también. pasando a los postres el pie de Limon se lleva el premio . sin duda cada vez que vaya a taboga esta es una parada obligatoria además el restaurante está ubicado dentro del hotel villa caprichosa y puede ser toda una experiencia de hospedaje y buena comida .