Chimborazo (Juan Diaz)

Restaurante peruano ayer no apersonamos 4 comensales con la expectativa de tener una buena experiencia gastronómica. Estoy acostumbrado comer en los buenos restaurantes de lima. Una experiencia de sabor estraordinaria. La comida estuvo buena, la atención es buena, el personal atento. De entrada ordenanos una picata de marisco con aceptable variedad. Estaba muy rica. Pena que el servicio demoró y para rematar el pique llegó algo frio (arañitas y los deditos de corvina frios, lo que considero un pecado) pero al final estaba delicioso. Ordenamos los platos principales que tambiÉn vinieron demorados. Pedí pulpo al ajillo ´pensando que sería rico. El sabor estaba aceptable (pero algo baboso para mi gusto). He comido ese platillo con mejor sabor en otros restaurantes del área de amador). Además me pareció que debieran agregar más papas fritas (conté: sirvieron 7 minúsculos trocitos de papas) y además debieran aumentar un poco las cantidades de vegetales servidos con ese plato. Mi esposa ordenó un pulpo salteado con vegetales (2 tipos de vegetales en lascas). Comió todo el pulpo pero picó unas lasquitas de zanahoria. Evidentemente esperaba algo más. Otra comensal ordenó cau cau de camarón. Cómo puede verse por la foto solo comió los camarones. Cómo guarnición, pedi un arroz chaufa pero sinceramente nada comparado a los que comí en lima. Soy arrocero y eso me desanimó bastante y para terminar, no quisiera parecer tan severo con mis críticas pero debo mencionar que ordené un platillo sencillo (tipo pan diario) y... Cuál fue mi sorpresa: no habÍa (el tacu-tacu es el equivalente a nuestro bistec picado que encuentras en cq fonda). Esto me causó profunda decepción pues por tratarse de un restaurante peruano, es un plato obligatorio. SÍ recomendaria este restaurante... Pero asegÚrense de que el servicio fuese mÁs diligente y llegase calientito a la mesa

Muy decepcionado de la calidad de la comida en el nuevo local... Q lástima que no aprovecharán su nueva ubicación y mejor ambiente, no regresaré...

Su especialidad de mariscos un deleite pedimos unos ceviche de corvina como una entrada, con platos fuertes pecado apanado y a lo macho buen punto de picante la combinación perfecta cpp una cusqueña. Buen servicio y atención. Lugar acogedor y romántico

Un servicio pésimo, meseros groseros y que no están pendientes que te hace falta, la comida si esta buena, una gran variedad de mariscos, sinceramente no regresaría.

Teníamos años de no ir y buscando donde almorzar lo encontramos en su nuevo local (llevan 2 años ahi) el local esta muy lindo y la gente muy amable y servicial, un poquito lento pero nada del otro mundo. La comida estaba muy rica en especial me encanto el aji de gallina, era todo lo que me esperaba y necesitaba en ese momento y me dieron un picante de la casa buenísimo que complementaba excelente el plato. Adicionalmente pedimos la sopa Levantamuertos que estaba muy rica, es una entrada pequeña. El pescado frito con mariscos que estaba enorme y delicioso. De postre el pie de limon que estaba bueno, no deliciosos, pero estaba bien para cerrar.