Buco Pollo (San Francisco)

Pollo excelente, sabor a carbon, jugoso y con buenos acompañantes. Una muy buena relación calidad precio. Sin duda uno de los mejores pollos asados que hemos probado en panama

Hay cada vez mas opciones de pollo en Panama, algo que es para salir del paso y disfrutar en familia para no cocinar. El lugar esta bien ubicado y tiene todo lo que se necesita para ser exitoso, sin embargo, deben tener una mejor ejecución y cambiar la carta un poco. Empecemos por el pollo, el secreto del lugar es primero hornearlo y luego, después de cortarlo y pasarlo por una salsa, ponerlo al carbon . Lamentablemente se les quema mucho y pierde algo que para algunos como para mi es importantísimo, el pellejo. Queda con un buen sabor pero muy seco. Los acompañantes: la ensalada terrible, la preparan con demasiada anticipación y esta aguada, la yuca terrible, pegajosa, y como se les ocurre no tener papas fritas...

Rapido y eficiente servicio, compras te atiende y te vas, es un local pequeño basado a su estilo de comida "rapida" tienen una barra para poder comer y un par de mesa pero en si su funcion principal es pedir y comer, el precio es considerable por su porcion.

Me parece que es pollo con buen sabor y textura, el servicio es rápido, el menú pequeño, básico pero adecuado para el concepto. Los acompañamientos y salsas son buenos. Solamente que las porciones de pollo son muy pequeñas para mi gusto.

El pollo asado es delicioso, súper suave por dentro y tostado por fuera. Lo único es que son pollos bastante pequeños, adicional a eso las salsas estaban realmente simples, como que les falta algo. Los sizes que vienen con el pollo son limitados pero están ricos. Tienen buen precio, es para comprar y llevar, ya que por razones obvias en el lugar hay demasiado olor y humo del pollo.