Brutto

Fué una excelente experiencia, cuenta con varios ambientes, muy romantico exclusivo y recomendado para fechas especiales, la comida es fuera de serie, en cuanto al menú: las entradas, el risotto, el cochinillo y los digestivos son exquisitos, full recomendado.

Hice mi reserva el jueves anterior al 14 de febrero, y que el mismo día me llamaron para confirmar la reserva e informarme que el menu era preestablecido y que costaba 60 dólares por persona, sin incluir bebidas. Obviamente ese día ya no iba a poder conseguir reserva en ningún otro lugar, así que no me quedó más remedio que aceptar las condiciones recién informadas. Fuimos el 14, y nuestra reserva era a las 7:30 pm. Nos dejaron esperando largo rato y finalmente nos sentaron en nuestra mesa a las 9:00 pm. La desorganización era monumental. Muchos clientes molestos en fila protestando, y varios se fueron sin comer, disgustados por la pésima organización. Finalmente nos sentaron y nos trajeron la comida. Para el primer plato eran muffins rellenos de salsa holandesa trufada, estaban secos y fríos. Sin salsa. El segundo plato era un niguiri hamachi y estaba delicioso. Para el tercer plato había dos opciones: Rissotto de queso Brie y Conchiglioni Short Rib. El arroz del rissotto, contrario a lo que dicta la lógica estaba crunchy, así que asumo que estaba medio crudo. El Short Rib estaba bien de sabor, pero la porción era mínima. Para el cuarto plato las opciones eran Mero y Costillar de cerdo. El mero delicioso, pero la costillas de cerdo, aunque con buen sabor, estaba un poco dura. El mero estaba acompañado de una ensaladilla que estaba buena, y el cerdo acompañado de un milhojas de trufa. Para el postre había un pie de manzana deconstruido que tenía muy buen sabor, pero estaba servido en un plato plano, así que al estar presentado sobre una capa de crumbs, era muy difícil de agarrar con la cuchara sopera que nos dieron para comerlo. Literalmente había que corretearlo por el plato. La segunda opción de postre era Chocolate en texturas, el cual estaba delicioso. Ni bien habíamos terminado de comer el postre (45 minutos después de sentarnos), nos trajeron la cuenta, sin haberla pedido. Básicamente el mensaje fue: Los dejamos esperando una hora y media, pero queremos que se larguen en menos de una hora. Realmente fue una experiencia decepcionante. Hemos ido en otras ocasiones y siempre nos había ido muy bien. Mi recomendación: si no se pueden organizar para este tipo de eventos, no los hagan, y quédense con su menú normal, sin recibir más reservas de las que físicamente pueden manejar.

Fuimos tres parejas y la pasamos muy bien. El ambiente es excelente aunque la acústica no es muy buena y el ruido de las otras mesas, más la música hacía un poco dificil conversar. La comida deliciosa! Pedimos de entrada la Coliflor En salsa de barbacoa y es una delicia! Pedimos tambien unos tacos y definitivamente estaban muy buenos. Pedí la entraña y estaba muy bien preparada, suave y muy bien presentada sobre carbón comestible, que en realidad es yuca recubierta de una capa negra de buen sabor y buena textura. Mi esposa pidió los ribs, y también estaban excelentes! Suaves, de buen tamaño y muy bien cocinadas. El único problema que tuvimos es que a la hora de la cuenta le indicamos al mesero que le pusiera 10% de propina (aproximadamente 23 dólares), pero después de pagar nos dimos cuenta de que había puesto 38 dólares de propina. No quisimos hacer un escándalo del asunto porque tampoco era tan grave, pero igual se lo comenté al gerente sólo para que conversara con el mesero y no haga lo mismo nuevamente con otros clientes. Espero que tomen los correctivos.

Fuí con mi esposa a celebrar nuestro aniversario y nos encantó. La atención desde el primer momento fue excelente. El host, el mesero, todos realmente amables y listos para sugerir platos y bebidas. Fueron muy rápidos a la hora de traernos la entrada y los platos fuertes. Comenzamos con unos tacos de atún que estaban deliciosos, aunque me parecieron un poco pequeños. Las tortillas crunchy y el atún preparado magistralmente. Mi esposa pidió la corvina acevichada y estaba muy rica. Mi rissotto Brutto también estuvo espectacular. Lo único que podría criticar es que sentí las mesas muy cerca entre si. Por lo que escuchabas todo lo que hablaban en las mesas contiguas. Por otro lado, la decoración del lugar está muy cool. Definitivamente vamos a regresar!

Lugar nuevo en San Francisco, fuimos en hora de almuerzo y estuvo bastante concurrido. Suponemos que x ser nuevo. De entrada optamos x un ceviche tibio, pequeña poción pero estuvo bien y ensalada con burrata, la cual me pareció deliciosa. De plato fuerte nos fuimos x un rissotto de camarones el cual estuvo delicioso y una corvina que también estuvo a satisfacción de ambos comensales. De postre escogimos una tres leches de bayles pero lastimosamente hubo como una confusión y nos trajeron un postre llamado Cocoa algo, el cual no estuvo malo pero tampoco impresionó.