- Aya la Vida
- Brunch
Brunch
Q Xopa
Toast que no puedes chifear
Pan campesino, queso nacional , aove, mantequilla, salmón ahumado, eneldo, cebolla roja, limón, alcaparras.
$14.50
Toast pal wachiman
Pan campesino, guacamole, huevo, mantequilla, aove, chorizo tableño, brotes.
$9.00
Shakshuka panameño
Huevos, salsa criolla, queso mozarella, queso nacional, queso parmesano, aceite de trufa, pan rústico, concolón gratatto
$8.50
Pizza sandwich con sabor criollo
Pizza, pork belly, guacamole, aove, cebolla encurtida, culantro, mantequilla ahumada, azúcar, rugula, 5 especias chinas.
$10.50
Salchicha guisada como en casa
Salchicha, cebolla blanca, ajo, aove, pimentón, achiote, papa nacional, queso nacional, salsa criolla, hojaldre, brotes.
$10.00
Tostada francesa Tambor de la Alegría
Pan de molde, guineo, mantequilla ahumada, azúcar, miel de caña, ron abuelo, fresas, 5 especias china, leche, huevo
$11.50
Sandwich Bien Priti
Pan de molde, aguacate, chorizo tableño, crema de leche, huevo, mayonesa de ají trompito, cebollín.
$10.50
Huevo frito Encaramao sobre tamal
Tamal, chicharrón, salsa criolla, huevo frito, aove, queso nacional, sour cream, pan rústico, concolón.
$8.50
Tocino ahumado a lo gringo
Tocino ahumado
$12.00
Parfait pa los fit
Yogurt griego, granola, canela, frutos rojos, chia, miel orgánica.
$10.00
Konflei con leche pa que escojas
Cereal a escoger, leche a escoger
$7.00
Waffle come around
Waffle, miel de maple, nata, fresas, azúcar glass
$13.00
Omelette con los huevos grandes
Huevos, aove, champiñón, cebolla, tomate, pimentón, bacon
$11.00
Huevos sancochados
Huevos hervidos, queso nacional, aove.
$8.50
Tostada (side)
Pan campesino, mantequilla ahumada, queso nacional, mermelada de guayaba
$8.50
Tortilla de maíz bien fresquita
3 unds de mini tortillas queso nacional la cholita, queso nacional, mermelada de guayaba.
$8.50
Sancocho pa la goma
Sancocho a la leña de nance y arroz blanco
$9.50
De nuestra Carta Regular
Ceviche de corvina Al estilo Aya La Vida
Cebolla morada, mayonesa de cebollín ahumada, zanahoria, apio brunoise, aceite verde, manzana compotada, pimienta, cilantro, hilos de plátano.
$14.00
Tiradito de atún Con los mangos Bajitos"
Ponzu panameña, gel de mango, mango, aceite verde, semillas de sésamo, pixvae
$17.25
Tartar de tomate Por si eres Vegetariano"
Tomate perita, tomate de árbol, tomate cherry, tomate seco, mayonesa de tomate seco, ají encurtido picante, pepinillos, chips de tuberculos: camote, plátano, otoe y yuca.
$12.50
Ensalada de la casa Aya La Vida
Lechuga escarola, rugula, rabanito, flor di latte nacional, palmito, cebolla roja y vinagreta de la casa. *opción pollo $13.80 *opción camarones $15.50
$11.80
Almejas y chorizo tableño Hasta la Guacha
Almeja nacional, ajo, crema de chorizo tableño, aceite de limón, aceite verde, aceite de achiote, crumble de marañón, cilantro, sticks de pizza
1 Foto
$16.00
Patacones y camarones Isla Manzanillo
Patacones, camarones al curry, chutney de piña, maní, cebollas encurtidas.
$16.50
Chicharrón de Ocú
Chicharrón crispy, salsa criolla, lechuga mantequilla, salsa ciruela y jugo de cocción, chutney de piña y ají chombo
$16.50
Buñuelo de Maíz
Masita esponjosa de maíz, queso nacional la cholita, salsa criolla.
$10.00
Empanadas de Maíz Me encontré una Huaca
Tasajo, ají,pico loro, ajo, semillas de sesamo, cebolla blanca, limón, aceite de sesame, coleslaw, acompañada de chutney de piña y ají chombo ( 4Unidades)
$12.00
Pizza loor a mi Tierra
Salsa criolla, plátano maduro, chorizo tableño, mayonesa de culantro, queso nacional la cholita
$14.00
Mac & cheese de langosta de San Blas gratinado
Mac & cheese de nuestra infancia con un toque moderno, mantequilla noisette, zapallo rostizado, langosta fresca de San Blas, concolon gratatto
$22.00
Canelonis de chorizo Tableño
Canelones rellenos de chorizo tableño, salsa criolla, queso mozarella, queso nacional la cholita, brotes de alfalfa
$16.50
Hamburguesa 10 de noviembre
Hamburguesa de res nacional madurada 25 días, queso nacional la cholita, lechona ahumada, coleslaw e hilos de wanton, sobre salsa de raspadura y ron abuelo
$17.50
Burundangas de Aya la Vida
Fresas con crema de Boquete
Fresas frescas, compota de fresas, nata casera en sifón servido en mesa, polvo de fresas.
$9.00
Raspao cinta Coster
Sirope de fresa, piña y naranja raspadura, malteada, leche condensada y miel de caña.
$7.50
Mamallena de Perez Hill
Mamallena clásica frita en panko, salsa de raspadura, crumble de cacao y helado de coco.
1 Foto
$7.50
Helado Como El Payaso
Helado soft con selección de burundanga
$6.50
Piña Ron Abuelo
Piña chorrerana flambeada con ron Abuelo y helado de canela.
$7.50
Flan de la Infancia
Flan casero, caramelo de cerveza nacional, tierra de cacao.
$7.50
Calzone pa los Gorditos
Masa de pizza, nutella, sour cream, fresas
$7.50
Mousse de Maracuyá Deconstruido
Mousse de maracuyá, gel de maracuyá, crumble, suspiro y cubos de guayaba.
$9.00