Asu Mare

Fui a probar el menú peruano, pero no me detuve a estudiar el menú. Pedí ají de gallina, que estaba un poco seco. El suspiro limeño de maracuyá estuvo fuera de este mundo.

Buen lugar para comer sazón peruana. Soy fanática de los tacu tacu y el de aquí es muy bueno, recomendado.

La comida está buenísima. Risotto salteado recomendado junto con el pulpo al grill. Ambiente tranquilo y fresco. Definitivamente deben mejorar el jugo de fresa 🍓, no hacerlo con frutas congeladas. La limonada fue maravillosa. El servicio es bueno, sin embargo uno de los chicos que retira los platos debe esperar un poquito más para retirar las cosas si la gente está comiendo y no ha soltado los cubiertos.

Un ambiente sencillo, pero la comida muy rica, pedimos de entrada una jalea de marisco para compartir, lo único que es como para maximo 2 personas como para compartir de entrada, el plato fuerte que fue la recomendación el pulpo a la parrilla la verdad que estaba muy rico y fue muy buena la recomendación. El postre un brownie con helado que estaba bueno lo único que falto calentar un poco más el brownie para que se complementara bien con el helado, por el resto todo muy bien. Full recomendado.

La buena comida es una experiencia que se nutre de todos los sentidos, en este aspecto comienzo calificando el ambiente. Asu Mare tiene mucho potencial, está bien y convenientemente ubicado, se requiere un trabajo de acústica urgentemente, al no haber aislamiento en las paredes ni techo el lugar puede resultar ensordecedor cuando se tienen más de la mitad de las mesas ocupadas, el Humo es otro tema la extracción no es suficiente cuando la cocina tiene la plancha a todo dar, uno queda impregnado a comida, trabajando estos dos puntos pueden hacer maravillas. Respecto a la comida, como Peruano que soy puedo ser muy exigente, pedí un arroz chaufa, un lomo salteado, unas papas a la huancaína y un chicharrón de calamares, la sazón me resultó algo sosa, por lo que pedí picante pero aun así todos los platos podían mejorarse un poco más, Las porciones fueron abundantes y muy bien presentadas. La atención fue perfecta, los tiempos de servicios adecuados, incluso manejaron muy bien una inquietud que tuve respecto a la oferta de degusta (Mea culpa) yo vi mal la reserva. En conclusión, la Oferta de comida Peruana en Panamá es Alta con lugares que van de lo económico a lo ostentoso pero todos de muy alta calidad, saber definir que les hace diferente es clave para ganar la lealtad de la clientela.