Tiempo estaba por visitarlo,pero como esta cerrado los domingos,siendo ese el dia,que usualmente salgo a almorzar,venia postergando ese momento.Si cierras los ojos,para no ver la fachada,pensaras que estas en un restaurant ingles,la decoracion sobria con maderas oscuras te hace recordar ese pais.En fin que nada te hace sentir que estas en un sitio de comida española.Por vez primera en Panama me senti bien atendido,por un personal de meseros que se esmeran y saben su oficio.Una cerveza helada para degustar un pulpo a la vinagreta,bien hecho y en su punto,unos pimientos de piquillo rellenos con bacalao,soberbios.De plato principal un pollo a la Veronica,en salsa de vino,con tocino y champiñones,exquisito y un cochinillo,tierno y crujiente,fabuloso,acompañado con unas papas al vapor,con aceite de oliva y pimenton molido,todo regado con un excelente Tempranilo.Sin olvidar un pan calentito para iniciar.Todo rodeado de una muy fina cuberteria, platos y copas de primera.Los precios altos,muy altos,pero los vale.Un sitio para regresar,donde todo el entorno te hace sentir bien,y la comida completamente satisfecho.
Mis felicitaciones al propietario y a su tren de camareros.
