The Rock

Excelente la comida, el risotto de hongos salvajes estuvo genial, los aros de cebolla del filete súper ricos. Llegamos sin reserva y sin dudas valió la pena. Volveremos sin duda.

Decidimos ir a cenar a The Rock y definitivamente valió la pena. Llegamos sin reserva y estuvo en duda si conseguíamos mesa, por suerte hubo una disponibilidad por lo que es muy importante reservar con anterioridad. Pedimos de entrada camarones rocking que estaban deliciosos, nos ofrecieron un pan de cortesía mientras la espera que a pesar de que estaba lleno no demoro, de plato fuerte el pulpo a la parrilla con arroz con coco es una combinación excepcional y el filete de res con una cama de puré y trozos de tocino simplemente maravilloso. Tiene diferentes bebidas y cervezas artesanales y el ambiente cerca al río es plenamente relajante. Sin duda una parada obligatoria.

De entrada pedimos una de las ‘especialidades’ : costillas asadas. El menú prometía más de lo q era. Venían con papas western, esas sí, bien sabrosas. De plato solicitamos rib eye, salmon, pollo y fettuccini pero se equivocaron y nos trajeron un cochinillo. Entro en efecto mi política de no enviar comida de vuelta a la cocina y nos lo quedamos. Es otra de sus especialidades. El salmón estaba delicioso sobre una cama de rissoto. Solo lo probé pero la persona q lo comió me comentó que empalagaba. Puedo creerlo, el queso podía abrumar el pescado pero estaba bueno. El pollo estaba bien cocido aunque también creo q esperaba más. Un plato más que podrías hacer en casa, estaba bueno, no digo lo contrario pero espere más. El ribete estaba muy bueno su particular sabor a mantequilla me dice q lo trataron con respeto y el resultado es q tenía buen sabor. Consideró q tenía más tejido conectivo del q esperaba pero el corte mismo estaba muy sabroso. La papa asada acompañada con una salsa q le cambió el temperamento. Buen sabor. El mejor plato fue sin duda el cochinillo y la presencia del chef nos lo hizo saber. Lo entrega personalmente como su magnus opus y la verdad esta delicioso. Se nota q le mete amor y por los 38 q cobran por el, mas vale. Tiene una cobertura de chicharrón bien crujiente que esconde una carne súper tierna aunque un poco seca. Viene con suficiente salsa como para compensarlo pero sigue faltándole un poco de humedad a la carne. Sea como sea fue lo mejor de la tarde y lo vale. El servicio fue fue educado pro demorado. El lugar es bien casual y elegante. Es un lugar q relaja. Lugar recomendable, tirando al lado caro.

The Rock es un espacio gastronómico de altura entre las alturas, su chef nos ofrece un menú rebuscado dentro de un ambiente de relajación con un clima inigualable en todo Panamá. Los días jueves puedes disfrutar del Open Ribs de 5PM a 8PM, si subiste a Boquete y no fuiste a The Rock; simplemente no fuiste a Boquete!

Parada obligada en Boquete! No dejen de probar los higos de entrada, el risotto, las costillas ummmmm... hay Jueves de Open Ribs! La atención es buena, la decoración, la terraza, excelente y relajado menú, tienen la vista al río en la parte de atrás. Definitivamente mi restaurante favorito en toda Panamá!