Starbucks (Via Brasil)

Como es reconocido por los conocedores del buen café, la famosa cadena representa en Panamá un lugar con buen servicio, excelente ambiente y mal café. Vamos usualmente para comernos un postre. El espresso, la bebida de partida para cualquier barista, siempre carece de la buena crema que naturalmente se forma cuando la preparación es la correcta; en cuanto a las bebidas que tienen espuma de leche, como el macchiato y el capuchino, no saben preparar la espuma, siempre está demasiado aireada (como se aprecia en las fotos), contrario a la preparación adecuada, que aporta una espuma densa y cerrada.

Lo que anhelábamos en nuestra primera reseña del lugar, que la atención se mantuviera tan esmerada una vez se marchara el personal de entrenamiento que asistió en la apertura, por nuestra experiencia en esta ocasión, no parece estarse dando. Uno de los lemas de esta cadena es que te cambian el café si no es de tu gusto; cualquier barista sabe que una de las características de un buen espresso es que al prepararlo se debe formar una capa de crema natural en el proceso de extracción del café; ordenamos un espresso doble, que no tenía casi crema, y, al reclamar por ello, la persona que lo había preparado nos respondió que la crema era en el macchiato y no en el espresso; obviamente, esta persona está lejos de ser un barista, y, su respuesta, dista mucho de lo que se espera de alguien que trabaje para una cadena que ha ganado su fama por hacer un buen café y brindar una excelente atención. Le explicamos por qué su apreciación no era correcta y se vio obligada a prepararlo de nuevo, no con buena actitud, aunque sí con un buen resultado en esta segunda ocasión.

Como caracteriza a la franquicia a nivel internacional, lo principal, el café, muy bien. Sin embargo, los precios son exageradamente altos. Hay que pensárselo dos veces para pagar mucho más de lo que cuesta en Estados Unidos una bebida de café. Probablemente el análisis del mercado y el renombre de la marca les ha indicado que el consumidor está dispuesto a pagarlo, pero, esperamos que, después del boom de la apertura, el mercado les indique que hay que reducir los precios. En cuanto a la oferta de comida, están comenzando y, por ello, sentimos que todavía no han logrado estandarizar el sabor y textura de los postres. En particular, el lemon loaf estaba muy bien la primera ocasión que fuimos, y muy mala la segunda, como si fuera postre de caja. La atención, excelente. Pese a la afluencia de clientes, se han preparado para atender a todos con una buena bienvenida y una gran sonrisa; ojalá se mantenga cuando el personal que ha venido a entrenarlos, se haya marchado. El local es un poco estrecho y en futuros locales, ojalá se considere la opción de autoservicio.

Este local me encanta porque es súper amplio. Tiene un segundo piso donde se puede leer y disfrutar de tu café con más privacidad. Recomiendo el Chai Latte! Love it

Este es un local súper amplio si están buscando un Starbucks céntrico donde tener una reunión ¡Recomiendo cualquier opción con el cold foam!