SalSiPuedes es uno de esos restaurantes de tradición, a pesar que su chef cambio, se sigue manteniendo por el momento el menú creado por la chef Cuquita, es un lugar tranquilo con un servicio muy especial, posiblemente por la buena atención este restaurante resalta aún más, los mesoneros tienen un conocimiento muy amplio acerca del menú, sus ingredientes y están claros para explicar las razones de sus recomendaciones.
Como entrada recomiendo el "picnic de fritangas", lo mejor de ese plato son las empanadas de masa de harina con ropa vieja, la jalea de ajà chombo y las tortllas con queso y salsa criolla, y lo peor las carimañolas de queso manchego y prosciutto porque la combinación no es algo memorable, y las holdrajas que no poseen un sabor tradicional y podrÃan crearle una combinación, las patiburgers fueron una decepción tenÃan un carne de entraña insÃpida, la mayonesa de tomate seco fuera mejor si su sabor fuera más dominante a tomate seco, pero casi no se siente y se pierde la combinación, el queso estaba frió y esto caso que el plato fuera insÃpido y nada para recordar.
Pedimos de plato fuerte la hamburguesa bristol con queso suizo no la recomendaria, la carne le faltaba una buena sazon, la carne estaba simple tanto asi que la hambrguesa fue una decepción también porque sin salsas ni nada solo se tiene una hamburguesa difÃcil de digerir debido a su sabor, para mi existe una mala relación precio-calidad, aunque la relación precio-porción esta bien, debo destacar que las papas son muy buenas, pero de nada sirve el buen acompañante si estaba mal el plato principal. Pedimos el plato de la semana, "Lobster pop con miel de caña y ajà chombo acompañado con aguachado de langosta con guandu y coco" que seria un plato que deberÃa estar en el menú, estaba delicioso, la langosta en una buena porción y con un condimento especial que me hacen recordar el plato, sin dejar atras la combinación con el aguachado que aunque también tenia langosta la combinación con el arroz con guandu es especial, lastima que no es un plato de la carta de siempre, pero volverÃa a pedirlo dado que su relación precio-calidad-porción es buena.
De postre pedimos un capuccino (buen grano y muy bien hecho) de los mejores probados en restaurantes, un key lime pie recomendado por la mesonera fue un fallo, el crust estaba muy malo le quitaba el realce al plato, el relleno le hacia falta la acidez del limón que le da siempre el balance a este postre y el merengue demasiado dulce por lo que este postre termina siendo empalagoso, y dificil de pedir. Pedi adicional un crocante de cafe que recomiendo pedir, es un postre muy bien balanceado, con un sabor delicioso, una excelente relación precio-porción-calidad, a pesar que no lo piden mucho vale la pena probarlo, debido a que no hay un sabor dominante del cafe, pero se siente su presencia y eso le da el toque especial a este postre. Fueron pequeñas cosas en la entrada, plato fuerte y postre que provocan que mi experiencia no haya sido tan mala, ademas de un servicio especial que vale la pena recordar y que mejoran el ambiente del local siempre tranquilo, y con muchos detalles en la mesa. Volvere, merece otra oportunidad.
