Sabor de La India

Por fin !!! POR FIN !!!! un lugar con excelente comida hindu, un lugar honesto, delicoso, costo justo y abundante. El pollo, el cordero, las lentejas el arroz, las samosas, el naan, todo TODO delicioso. Muy recomenedado...

Faltaba por tanto tiempo un rinconcito de la India en Panama. Han habido pero o eran muy caros y la comida nunca fue buena. Pero con Sabor de la India todo eso cambio. Es un lugar poco pretencioso pero siempre limpio y ordenado. Tienen una gran terraza y una pequeña area adentro. El menu recientemente le agregaron unas nuevas cosas y tambien unas fotos para que te sea mas facil guiarte, pero el menu al lado de cada articulo te describe que es y eso ayuda mucho al comensal. El servicio siempre ha sido amable y el mesero sabe que es lo que tiene cada plato. Tambien puedes pedir tu nivel de picante y esta es comida hindu que si pica! como debe de ser. Les recomiendo las samosas (empanadas de vegetal) super crispy y ricas. La comida siempre siempre esta CALIENTE, desde el primer bocado hasta el ultimo, es desagradable comer comida tibia. Todos los panes para acompanar cada plato hechos a la perfeccion: naan, roti y mi favorito es el paratha! Pide cualquiera para acompanar al Mutton Curry y el Butter Chicken, dos de mis favoritos! Te recomiendo que vayas en grupo, para que asi puedan probar de todo un poco y con esos precios claro que uno se anima pedir de todo!!

Comida con bastantes especies, curry, pican tita, típica comida India, para ir a una cena informal un día de la semana, nada especial, muy barato para la comida y porciones, fui con mi pareja y pasamos un buen rato y de veras nos sorprendió lo barato, la cuenta nos salio por 27.00 solamente y llevamos comida para casa Imagínense. El servicio puede mejorar un poco pero igualmente atendieron de una manera aceptable.

Primero que todo, al presentarme me percate que el chef del local estaba en la terraza sentado conversando con la cajera y al salir estaba riéndose con 2 amigos (poco profesional). El local no posee estacionamientos. En lo personal el ambiente es muy acogedor respecto precio/calidad. El aire acondicionado se daño y por ende tuvieron que abrir la puerta y colocar 2 abanicos de pedestal. La atención del salonero es aceptable respecto al precio/calidad. El chef tampoco lucia su uniforme de reglamento (obligación y honor de todo chef profesional). La comida bastante aceptable haciendo consideración a precio/calidad, pero demasiado grasosa. El chef tampoco se presento en ningún momento a verificar los platos de los comensales antes de ser entregados. Ya para finalizar aclaro que me entregaron la cuenta dentro de una libreta que estaba destartalada (tenia varias grapas alrededor de la misma) y era del BANCO GENERAL.

Hasta hace muy poco tiempo, la gastronomía hindú era todo un misterio para mí. Pero hace unos años me acerqué mucho a un grupo de amigos de este origen, y con ellos a su cultura, tradiciones y a su comida. Uno de ellos me habló de “El Sabor de la India” y finalmente fui a visitarlo. Qué buena experiencia. Para empezar ordenamos un rico Paneer Pakora (queso hindú frito) servido con una salsita de chile verde no muy picante. Un sabor básico como para ir preparando el paladar a lo que seguía. El Pollo Manchurian (bolitas de pollo molido) que ordenamos estaba bien especiado, picantito y rico. La salsa de soya, tomate y cebolla con que lo sirven balancea muy bien el suave gusto del pollo con la fuerte tonalidad de las especias que le añaden. Además pedimos Pollo Tikka, muy bueno también, con una salsa roja que tenía un buen punto curry que siempre combina tan bien con el pollo. Pero el que se llevó los aplausos de la mesa fue un sencillamente delicioso Mutton Curry (cordero en salsa). Qué cosa tan simplemente fabulosa: tierno el corderito, la salsa espesa y fuerte en curry, todo guisado con una mezcla de verduras y especias bien equilibrada. Estos platos los acompañamos con los tradicionales Naan y Roti, bien caseros, y un arroz basmati cuyo gusto básico nos permitió disfrutar del gusto de cada salsa. Cerramos la cena con un Gulab Jamun bien almibarado y el Gajahar Halwa, un rallado de zanahorias dulce, pero no demasiado, que puede ser un atractiva opción para quienes controlan los almidones saturados, porque de harina no lleva ni una onza. Comprobamos además lo leído en otras reseñas de este mismo restaurante: su magnífica relación calidad precios y lo espléndido de sus raciones. El Sabor de la India demuestra que aún quedan opciones para comer muy bien, en un ambiente cero ostentosos y amigable, por un precio tremendamente razonable. Totalmente recomendable.