Meat & Wine

Fuimos por segunda vez a este lugar que mantiene su calidad en todas sus sucursales. La colita de cuadril estuvo deliciosa y en su punto lo único que la pedimos para compartir y nos la dieron en trozos que no habíamos solicitado. Por lo demás todo muy bien (y no es que estuvo mal es que siempre queremos ver la carne como sale de la cocina antes de partirla!

Pedimos Trio de chorizos, choripan, empana argentina, y varios cortes de carne, estabab buenas pero pudo estár mejor ya que los que pedimos termino medio nos llegó bien cocido, adicionalemente mi entraña tenía una salsa dulce que a mi gusto no era lo que esperaba, si la carne es buena solo debe ponersele sal. El lugar tiene potencial solo deben cuidar los detalles.

Buen lugar para probar la carne de ganado argentino, alimentado con pasto. El skirt steak que pedimos, vino al punto como lo pedimos y como toque especial, nos trajeron una plancha de hierro bien caliente para terminar su descanso y mantenerlo caliente. El ambiente agradable e informal, la próxima vez subimos al segundo piso. La atención muy amable y con paciencia nos explicaron los diferentes cortes, argentinos vs. panameños. Una nota de precaución, como el ganado argentino es alimentado con pasto, la carne es más firme y menos grasosa (mas saludable), si la comparas con los cortes de USDA Angus, pero de un sabor más profundo.

Las carnes y el pulpo estuvieron suaves y crujientes. Nos gusto la ensalada en que iba acompañada con las carnes. Solo algo que gustaría q cámbiese es el tiempo de ordenar y traer la comida.

Lugar bastante acogedor, algo difícil conseguir estacionamiento cerca, atención bastante personalizada porque el lugar estaba vacío en el segundo piso, pero la joven no estaba segura que estaba sirviendo. La carne le faltaba sal, era un buen corte de calidad. Cervezas súper frías, ambiente tranquilo con poco ruido y televisiones con deporte.