Palacio Lung Fung

Mi preferido sin duda en materia de comida china. En esta ocasión éramos 14 comensales con motivo de una celebración de graduación. Para festejar tal ocasión se armó un menú de 7 platos: sopa de bolitas de pescado, wantones de camarón, pato Pekín acompañado de tortillas delgadas de harina y cebollina para comerlos enrollados como si fuera un taco; carne picada con vegetales, puerquito al carbón, meifun (fideos de arroz) de combinación y pescado agridulce. Reservamos un salón privado o “VIP” y tuvimos un mesero dedicado al salón, quien nos atendió muy bien.

Hace rato que no asistía a un banquete chino en el Lung Fung. El de esta noche constó de 9 platos: sopa de maíz y vegetales, costillitas de puerco, plato mixto de vegetales y mariscos, pollo frito al ajo, pato asado, carne con brócoli, camarones con pimentones, pescado en salsa agridulce y finalizando con ue arroz que me pareció al estilo "yong chau". De cortesía no podía faltar el platito de postres. Para mi el Lung Fung ha sabido mantener la fórmula de servir banquetes, lo cual no es nada fácil. Servir a cientos de comensales, que la comida se mantenga caliente, que salga con relativa rapidez y que los estándares de preparación se mantengan, requiere de una coordinación muy fina, ayudada por los años de experiencia en estos menesteres.

Es mi restaurante de elección en cuanto a comida china. Desde el dim sum hasta los platos de banquetes, difícilmente son superados. Este mes me ha tocado asistir a dos banquetes en el Lung Fung y en ambas ocasiones la experiencia ha sido grata. Mis platos favoritos en este restaurante son el pato Pekín, los wantones de camarones, el pollo frito al ajo, y por supuesto, el dim sum.

Excelente atención. Lung Fung ofrece el mejor Dim Sum de la ciudad. Ambiente muy familiar y ameno. Muy recomendado para un brunch

Me gusta venir por sus dim sum, cuentan con variedad y buen sabor. Los considero uno de mis favoritos. El lugar tiende a llenarse los fines de semana, por lo que les recomiendo vayan bien temprano.