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Después de varios años viste en familia el clásico restaurante Le Bistrot. Lo primero que me llamó la atención es que pareciera que el tiempo no hubiera pasado dentro de el, ya que todo se mantiene exactamente igual, incluso desde que era niño. El ambiente es clasico, elegante y acogedor, con música en vivo, ayer viernes y una luz tenue. Mi evaluación de bueno en el ambiente se debe a que la poca luz no me permitía leer el menú, lo cual considero una molestia para mi. El servicio es muy bueno, mas no excelente dado que los meseros tratan de apurar demasiado al cliente a que pida el plato principal, lo cual, para aquellos que visitamos un restaurante para pasar un buen rato, compartiendo en familia, es un tanto incomodo. Pero al llegar a la comida considero que lo demás queda a un lado, ya que la crema de salmón que comió mi esposa estaba deliciosa, las croquetas de atún, aunque pequeñas y no muchas, vale la pena pedirlas ya que están buenísimas en conjunto con la salsa de queso azul. Los platos fuerte los califico en 8 1/2 de 10 puntos. El filete a las dos mostazas estaba perfecto en todos los sentidos, sabor, temperatura, cocción solicitada (3/4) y apariencia. Me sorprendió que el sabor a mostaza no era fuerte sino muy sutil y perfecto en conjunto con la carne. Un filete a las tres pimientas muy rico, en todos los sentidos en conjunto con un arroz marinero. Y donde se perdió el punto y medio fue en que unas chuletas con salsa de raspberry, no terminaron de agarrar el suficiente calor en el medio de la pieza, la cual era bastante gruesa, lo cual creo que fue el motivo de que sucediera eso. Sin embargo las chuletas son una porción considerable de carne, con muy buen sabor y la salsa excelente acompañante. En fin, sigo recomendando a Le Bistrot como un muy buen restaurante.
