Durante años mi esposa y yo buscamos al chef Rino pues lo conociamos de su anterior restaurante y no supimos mas de el. Sorpresa la nuestra al encontrarlo en el restaurante La Vespa, sin lugar a duda el mejor restaurante Italiano de Panamá. En la Vespa no vas a comer...vas a que te concientan. Desdr que cruzas la puerta sabes que va a ser diferente pues no es solamente un almuerzo, una cena, una reunio, no, es toda una experiencia cuidadosamente preparada para ti. La atencion es sin lugar a dudas la mejor que he tenido todo el staff con una sonrisa y no me hagan hablar del chef Rino que pasa a saludar a sus comensales haciendolos sentir como en casa. Y es que ese es el diferenciador de este restaurante al llegar eres un invitado en la casa del chef y del staff y te tratan como a un amigo. De entrada comenzamos una Bruscheta tradicional Italiana..sin mucho adorno pues no los necesita, los sabores son perfectos, frescos y sencillos, albahaca..tomate,aceite de oliva, balsamico sobre su cama de pan crujiente coronado con rugula fresca, para acompañar esto la mejor margarita que hemos probado y continuando con los platos fuertes. Mi recomendacion...sigan la recomendacion del chef. Mi esposa ordeno un risotto con repollo morado y langostinos..no han probado mejor rissoto (mas no esta en el menu) yo ordene Canelones de ricota y espinacas y los sabores explotaron en el paladar salsa natural de tomate y pasta fresca. Para cerrar el flan...no hay nada que pueda decirles que le haga justicia. Por favor no se priven de la experiencia culinaria que es el restaurante la Vespa y visitenlo...denle mis saludos al Chef Rino al visitarlo.
