Il Grillo es uno de esos restaurantes que jamás te dejan mal, todas sus recetas son clásicos de la gastronomía, ejecutados impecablemente y presentados con gran cuidado de los detalles. Las entradas son lo mas popular de este sitio y vale la pena degustar cada una de ellas, el steak tartar sin duda es la que destaca, su presentación es única y su sabor sublime, sin temor a equivocarme diría que es el mejor de la ciudad. El tartar de atún es otro plato delicioso, la variación de este con respecto a otros que he probado, es el adecuado balance entre dulce y salado de la salsa que lo acompaña, la frescura del pescado y el marinado del aguacate que lo complementa. Las tostadas de salmón curado también son una opción exquisita y la combinación de ingredientes es bastante interesante. De plato fuerte el risotto Dr. Mendoza es la joya de la corona: desde que lo sirven el olor a trufas te atrapa y te invita a saborear cada bocado, y la textura es extraordinaria, una mezcla entre cremosidad y crocancia que lo hace una receta única. A la hora del postre sin duda mi recomendación principal es el Pie de guayaba, base perfectamente crocante y muy buen sabor.
