Hikaru (Marbella)

Excelente restaurant. Las entradas son geniales, el Takoyaki y el Sashimi estuvieron llenos de sabor y muy agradables al gusto. El ramen en base a caldo de cerdo estuvo muy bien balanceado y con gusto, acompañado con pedazos de cerdo que estaban cocinados en su punto.

lugar pequeño, con cocina abierta. cambiaria la madera en la entrada por las tradicionales cortinas japonesas, pues el saludo tradicional está allí. Fui pensando en sashimi y quedamos en las entradas, que resultaron generosas. Tofu, pollo frito, langostinos apañados y las bolitas con tako, todos muy bien logrados. la salsa tártara de la casa tiene un sabor especial, no dejen de probarla con algún plato frito. El mochi de te verde de postre fue genial, con igual cuidado de los sabores como de su presentación. regresare para probar el ramen y los crudos. felicitaciones a esa cocina poblada de staff, saben lo que hacen.

Me encanta la comida, es muy tradicional a la comida japonesa, Delicioso los ramen, tepanyaki de pollo recomendado, muy bien ambiente y muy bien servicio.

El spot es complicado de encontrar a priori. Escondido en un pequeño pasadizo, sólo con un cartel de Appetito 24 en la puerta visible desde fuera (el nombre sólo se alcanza a leer de frente) se convierte en uno de esos lugares donde a menos que te hayan llevado antes (o te tomes el tiempo de buscarlo con calma...) no llegas de manera casual. El espacio dentro es bien pequeño. creo recordar unas 7-8 mesas. Algunas de dos y otras de cuatro comensales. Sin pretensiones. El Sashimi es bueno. Probé de atún (correcto), atún blanco (interesante) y hamachi (muy bueno). Ofrecen cuatro cortes por pedido si bien son francamente escasos. Sugeriría aumentar las porciones. Después, un ramen de cerdo muy sabroso y suficiente para dos. Buen caldo, denso, sabor bien concentrado y que se nota preparado con cariño. Para terminar, un arroz al curry con cerdo apanado (empanado). Sabroso y correcto. No picante. El staff es muy amable y están pendientes de que no tarde en llegar la comida. Resumen: lugar escondido, humilde, con buen producto aunque carta escasa. Ticket medio bajo. Buen spot si estás por la zona.

Comida siempre deliciosa, excelente, bien ejecutadla, impecable. Lo mejor en la comida japonesa y el servicio siempre es siempre maravilloso.