Gobe

Ambiente Excelente. Los cortes son de calidad y la atención muy buena. Se nota un local limpio y de calidad.

Una nueva propuesta de carnes y comida al carbón con altas pretensiones, la carta muy bien lograda, con muchas opciones de carne de alto estándar poco comunes en el mercado panameño. Sin embargo, la experiencia no cumplió con los estándares esperados y eso, en la restauración, es lo que diferencia a los restaurantes que perdurarán de los que serán una moda por las novedad que traen al mercado. Primero, me acerqué al jefe de sala a preguntarle por qué no podía reservar por este medio, y con menosprecio y poca amabilidad me dijo que ellos jamás pidieron estar aquí, que si quería reservar pues que llame, por favor, llegué al sitio porque los vi en esta herramienta, así como probablemente llegan bastantes comensales que reciben. Segundo, pedí agua al tiempo y el salonero la trajo con hielo y al aclararle que era al tiempo quiso sacar el hielo con una cuchara, eso normalmente no me importa, pero cuando estás en un sitio que desde el principio se ofrece como un espacio glam y tan "exclusivo" jamás esperas que eso suceda. La comida estaba muy bien, la carne al término y el corte excelente, pero nada memorable en el trabajo del chef, aquí todo lo hizo el producto, ese es el plus del lugar, resalto su excelente gusto para seleccionar productos, pero al chef y al equipo de Gobe les falta capacidad de generar experiencias únicas. No vuelvo, la sofisticación de la gastronomía y las altas pretensiones de la cocina actual están en crear experiencias y así construir exclusividad. El ambiente es cualquier cosa, de hecho, no tiene una identidad clara y definida, no hay concepto.

Es restaurante esta muy lindo y me encanta la decoración. La atención también estaba muy buena y me gusto mucho el tartar de atún!

Fui el día de ayer, y solo éramos 3 mesas al llegar. La atención bien, pero todo excesivamente demorado (entradas y comida) tuvimos que preguntar 1 o 2 veces por ambos. Una persona pidió pescado a la sal y demoro mas de 25 minutos, llego y todos ya habían comido y luego lo retiraron por que “le falto cocción” 15 minutos más tarde traen un filete totalmente salado y super pequeño (comparado a como lo habían traído). Luego intentamos pedir postre (pie de manzana) y luego de 8 minutos nos dicen que no hay... simplemente pedimos la cuenta. Al llegar la cuenta, tenía cobrado el otro postre que cancelamos... 5 minutos mas esperando lo corregido. Al mesero le comentamos 2 veces sobre el pescado salado y demás y cero comentarios.. El resto de la comida bien, pero CERO RECOMENDADO el Pescado a la Sal... Buen restaurante y ambiente, pero en esta ocasión no fue así...

Muy buen ambiente, servicio excelente y la comida espectacular, todo fresco y cocinado en el momento, los tacos de rib eye muy buenos y la entraña de primera