Menu de Gobe :: Göbe Menú : [Degusta]

Gobe
Göbe Menú

Göbe Menú

Entradas

Tacos de Rib Eye

Tortillas de maíz con costra de queso, trozos de ribeye/ guasacaca/ cebolla morada/ picante.

2 Fotos

$16.00

Tacos de Camarón

Estilo baja california. Camarón rebosado/ guasacaca/ aderezo especial de la casa con chipotle

2 Fotos

$15.00

Tacos de Salmon Spicy

Salmon / sambal - oelek / alioli / jalapeños.

2 Fotos

$14.00

Tacos de Pescado

Filete de corvina / ligero rebosado / guasacaca / pico de gallo / aderezo cremoso de aguacate.

1 Foto

$14.00

Guacamole al Molcajete

Preparado en mesa, elaborado con aguacates a la brasa un ligero toque ahumado, acompañado de totopos de maíz.

5 Fotos

$12.00

Chorizo Parrillero

Tipo argentino con nuestra vinagreta de pimientos.

2 Fotos

$6.00

Empanada Clásica Argentina

2 Unidades rellenas con nuestro blend de carnes prime y nuestra salsa tradicional chimichurri y picante

6 Fotos

$9.00

Provoleta a la Brasa

Queso provolone asado a la parrilla con tomates confit, acompañado de focaccia rústica.

3 Fotos

$15.00

Pulpo Caramelizado

Tentáculos de pulpo a la parrilla con miel de ají panca, sobre papas salteadas y alioli.

8 Fotos

$18.00

Anillos de Pulpo Acevichado

Crocantes anillos de pulpo con leche de tigre, mayo chipotle y cilantro fresco.

5 Fotos

$13.00

Carpaccio Göbe

Lomo de res finamente rebanado / aderezo horseradish aceite de oliva / arúgula / lajas de parmesano.

5 Fotos

$16.00

Carpaccio al Malbec

Finos cortes de filete de res sellado a las brasas, baby rugula, emulsión de queso feta, pera taza.

1 Foto

$17.00

Palmito Tatamado

Asado en nuestra parrilla con un toque de orégano fresco servido sobre puré de maíz tatemado, piñones tostados, polvo de aceitunas negras y aceite de estragón.

$12.00

Tiradito de Corvina

Finas láminas de pescado, leche de tigre con ajíes peruanos a la brasa, hilos de camote, cilantro, cebollas encurtidas y sorbete de coco.

4 Fotos

$16.00

Tuna Tartar

Cubos de atún marinados con aromas thai / jícama / hierbabuena / arroz tostado / aguacate.

$15.00

Ensaladas

Ensalada César Göbe

Pollo +3 Tiernas hojas de lechuga romana/ aderezo de anchoas parmigiano reggiano/ croutons. Adición pollo +$3.00

$17.00

Quinoa Kale

Kale / manzana verde / queso feta frutos secos / aderezo de arándanos.

$15.00

Berros

Berros frescos / aguacate / palmito / rábanos aderezo de limón / aceite de oliva.

$13.00

Steak Salad

Mezclum de lechugas/ filete de entraña angus / al carbón / lajas de parmesano / piñones / aderezo de balsámico con toques de naranja.

$21.00

Para Compartir

Mar y Tierra

Entrada Tiradito de corvina o anillos de pulpo Plato Fuerte Parrillada mixta/ entraña / filete / chorizo Postre Alfajor Bebidas Refresco/ prosecco/ copa de vino tinto o blanco.

2 Fotos

$26.00

Executive Lunch

ENTRADA Sopa del día Taco de pulpo Croqueta de pulpo Empanada de carne PLATO FUERTE Entraña Milanesa de pollo Hamburguesa Salmón a la parrilla ACOMPAÑAMIENTO Puré de papa Papas fritas Yuca frita Ensalada de la casa BEBIDA Soda o espumante

1 Foto

$19.95

La Buena Vida

Entrada Palmito tatemado o taquito de salmón Plato fuerte Corvina al pistacho o steak house salad Postre Petit Alfajor Rellenos: pistacho, nutella, limón, dulce de leche. Bebida Mocktail, aperol, margarita, prosecco

$26.00

Clásicos Göbe

Filet Mignon

Filete con salsa demi-glace / champiñones / cama de cremoso puré de papa

10 Fotos

$29.00

Oreja de Elefante

Milanesa de pollo acompañada de arúgula/ tomate cherry/ papas a la francesa.

2 Fotos

$18.00

Corvina en Costra de Pistacho

Cremoso puré de espárragos, corvina en costra de pistacho bañada en salsa beurre blanc de la casa.

4 Fotos

$25.00

Palmito en Tronco

Corazón de palma/ asado al carbón/ roseado con aceite de oliva/ sal marina y pimienta.

$21.00

Rigatoni a la Vodka

Camarones / espárragos / champiñones / salsa rosa.

2 Fotos

$18.00

Tortiglioni Bolognesa

Receta clásica italiana

$16.00

Göbe Burger

Blend de cortes prime preparada en casa / tomate fresco / lechuga / tocineta / cebolla crujiente / queso cheddar / salsa de la casa / papas a la francesa/ soda o cerveza

1 Foto

$18.00

Picaña Philly Cheesesteak

3 Sliders con jugosos cortes de picaña a la parrilla, queso, cebolla y pimientos

$14.00

Pollo a la Brasa

Pechuga de pollo, marinado con hierbas y ajo, acompañado con papas a las brasas

1 Foto

$17.00

Cortes Prime

12 oz Entraña

Finos cortes de carne BLACK ANGUS PRIME 12 OZ

2 Fotos

$35.00

Picaña

Finos cortes de carne BLACK ANGUS PRIME 12 Oz.

7 Fotos

$29.00

Ojo de Bife

Finos cortes de carne BLACK ANGUS PRIME cocidos a llama abierta, cortado en mesa sobre piedra de sal del Himalaya. Elige dos acompañantes y una de nuestras salsa chimichurri o tatemada. 28 Oz.

Gobehawk

Finos cortes de carne BLACK ANGUS PRIME cocidos a llama abierta, cortado en mesa sobre piedra de sal del Himalaya. Elige dos acompañantes y una de nuestras salsa chimichurri o tatemada. Precio por peso.

1 Foto

Rib eye 14 oz

Corte black angus prime

$55.00

En tu Mesa

Filete de Res al Fuego con Mezcal

Jugoso corte, servido en piedra de sal, flameado con mezcal y mantequilla de romero.

4 Fotos

$29.00

Especiales Göbe

Surf & Turf

Jugoso filete de res al término, frescos langostinos con mantequilla de hierbas y ajo, papas al romero y espárragos salteados

$55.00

Cola de Langosta Kuna Göbe

(Precio por peso) La langosta kuna es reconocida en toda américa por el gran tamaño de su cola / preparada al carbón

1 Foto

Pescado Entero a la Brasa

(Precio por peso) Jugoso y tierno pescado entero fresco (róbalo o pargo rojo)/ deshuesado/abierto estilo mariposa / sazonado con mantequilla de limón y hierbas frescas

1 Foto

Brasas del Mar